Keseronokan berganda - burung halus dengan hiasan wangi.
Ia perlu
- 1 ekor ayam
- 100 g mentega
- 4 ulas bawang putih
- 100 g aprikot kering,
- 7 g kismis
- 150 g beras gandum panjang
- 5 sudu besar l. minyak zaitun,
- 1 PC. lada panas
- safron, thyme, garam secukup rasa, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Kami mengeluarkan mentega setengah jam sebelum memasak, sehingga menjadi lembut. Cincang 3 ulas halus, campurkan dengan mentega, tambah lada tanah dan salutkan dengan jisim ayam yang dihasilkan. Sebelum menghantar ayam ke oven, masukkan kismis dan aprikot kering yang telah dibasuh dengan teliti. Kami bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah. Air ayam dari semasa ke semasa dengan jus yang dikeluarkan. Ini akan menjadikan daging tidak kering.
Langkah 2
Pada masa yang sama, kami memasak nasi dengan rempah yang luar biasa - safron. Rendam benang safron dalam 0.5 cawan air masak.
Langkah 3
Kami membasuh beras, memotong lada panas, cengkih bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan masukkan lada, bawang putih dan thyme. Selepas 1, 5 minit, keluarkan lada, bawang putih dan thyme dari minyak. Segera masukkan beras ke dalam minyak dan kacau dengan cepat sehingga beras menyerap minyak aromatik. Tuangkan air dengan safron dan reneh setelah air diserap, tambahkan segelas air, garam dan reneh hingga lembut.
Hidangkan di atas meja dengan ayam.
