Ladu kecil, bujur atau bulat yang dibuat di Itali disebut gnocchi. Mereka boleh direbus atau dibakar, dan mereka biasanya menggunakan keju, kentang, labu, bayam, atau pelbagai jenis tepung. Anda boleh menghidangkan gnocchi dengan pelbagai sos.
Ia perlu
- Untuk gnocchi:
- - 1 kg kentang;
- - sebiji telur;
- - 260 gr. tepung;
- - satu sudu teh garam.
- Untuk sos:
- - 250 gr. champignon;
- - 2 ulas bawang putih;
- - bawang kecil;
- - 30 gr. mentega;
- - 50 gr. bacon;
- - 15 gr. pasli cincang;
- - 200 ml krim;
- - 80 ml kaldu cendawan;
- - lada dan garam.
Arahan
Langkah 1
Kentang mesti dibasuh dan direbus dengan pakaian seragamnya.
Langkah 2
Kupas kentang yang telah disejukkan, potong dengan garpu hingga tumbuk. Masukkan tepung, telur dan garam.
Langkah 3
Kacau adunan yang homogen.
Langkah 4
Gulungkan sosej dari adunan dan potong.
Langkah 5
Rebus gnocchi dalam air masin mendidih. Sebaik sahaja mereka muncul, mereka boleh dibawa keluar. Untuk mengelakkan gnocchi melekat, anda boleh taburkannya dengan minyak zaitun dan campurkan dengan lembut.
Langkah 6
Untuk sos mentega, goreng bawang cincang dan bawang putih cincang.
Langkah 7
Masukkan champignon, potong baji dan pasli. Goreng lebih kurang 5 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan kepingan daging, goreng selama 3-5 minit.
Langkah 8
Tuangkan krim, campurkan, reneh selama 5 minit. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 9
Masukkan kek baru di atas pinggan dan tuangkan dengan sos yang lazat. Hidangkan panas.
