Sotong azu boleh menjadi tambahan asli untuk lauk mana pun. Hidangannya sangat memuaskan, dan siap dalam beberapa minit.
Ia perlu
- - 2 acar
- - 2 bawang sederhana
- - 1 sudu besar l. pes tomato
- - 500 g sotong
- - 100 g mentega
- - Daun bay
- - 1 sudu besar l. tepung
- - hijau
- - biji lada
Arahan
Langkah 1
Potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Masukkan sebilangan pes tomato dan air dan masak selama 5 minit.
Langkah 2
Masukkan acar cincang halus ke dalam isinya. Potong sotong menjadi cincin, gulung tepung dan goreng secara berasingan hingga coklat keemasan dalam minyak sayuran.
Langkah 3
Satukan semua bahan dalam satu kuali, masukkan rempah, daun salam, garam dan masak selama 10 minit.
Langkah 4
Di atas meja, azu sotong boleh disajikan dengan kentang tumbuk, nasi atau sayur-sayuran. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh dibumbui dengan sos dan dihiasi dengan pasli.
