Kek Pinocchio adalah pencuci mulut yang manis, lembut dan lapang dengan nama yang luar biasa. Hanya akan mengambil satu jam untuk menyediakan kek ini, tetapi pada masa yang sama disediakan pencuci mulut yang ajaib dan sangat lazat.
Bahan-bahan untuk asas kek:
- Gula tepung - 90 g;
- Telur - 3 keping;
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- Krim - 2 sudu besar;
- Tepung - 100 g;
- Mentega Ghee - 150 g.
Bahan untuk meringue:
- Putih telur - 3 keping;
- Gula vanila - 1 sudu kecil;
- Gula tepung - 170 g;
- Badam adalah segenggam.
Bahan Pengisi:
- Krim disebat - 300 g;
- Raspberi - 230 g.
Penyediaan:
- Perlu memanaskan oven, suhu optimum ialah 200 darjah. Kemudian anda perlu mula menyediakan asasnya - pukul kuning telur dengan gula sehingga konsisten ringan. Ayak tepung bersama-sama dengan serbuk penaik, masukkan kuning telur yang telah dipukul dengan baik. Kemudian masukkan krim dan mentega, cair dalam periuk. Campurkan semuanya dengan baik.
- Kemudian anda perlu menyediakan campuran meringue. Untuknya, campurkan putih telur, sebati hingga ke puncak, tambahkan gula vanila. Pukul campuran yang dihasilkan sekali lagi untuk membentuk puncak stabil.
- Sekarang anda perlu mengumpulkan kek untuk memasukkannya ke dalam ketuhar. Letakkan selembar kertas greaseproof di bahagian bawah acuan. Tuangkan adunan yang disediakan untuk alas ke dalam acuan, ratakan permukaannya. Setelah itu, sebarkan meringue di pangkal, taburkan di atasnya dengan pisau besar yang dicincang menjadi badam halus.
- Bakar kek Pinocchio di dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit. Kemudian kurangkan suhu oven 30 darjah dan terus bakar selama setengah jam lagi.
- Kek siap mesti sejuk. Kocok krim berat dan campurkan dengan kentang tumbuk dan raspberi yang melalui saringan. Bahagikan kek yang telah dibakar menjadi separuh dengan memotongnya dengan pisau. Buat separuh pertama dan letakkan pengisi di atasnya, tutup bahagian atas dengan separuh kedua kek, "penutup".
- Anda boleh menghias kek Pinocchio sejuk dengan raspberi segar, strawberi atau buah kegemaran anda. Hidangkan dengan baik dengan ais krim dan wain putih semisweet.
