Bebola ikan yang diisi dengan kubis putih adalah produk yang ringan dan enak. Dan juga sangat berguna, kerana ramuan utama, ikan dan kubis, mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Dan mereka boleh disajikan dengan lauk dan juga hidangan bebas.
Ia perlu
-
- fillet ikan - 500 g;
- kubis putih - 250 g;
- beras - 3 sudu besar. l;
- bawang - 1 pc;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- telur - 1 pc;
- krim masam - 1 gelas;
- sos tomato - 1 gelas;
- dill;
- garam
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menggunakan pike, pike perch, hake atau cod fillet untuk menyiapkan bebola daging. Ikan yang lebih segar, hidangannya lebih sedap. Supaya ikan beku tidak kehilangan rasa enak, ia harus dicairkan sedikit demi sedikit. Ini paling baik dilakukan di dalam peti sejuk atau secara semula jadi pada suhu bilik.
Langkah 2
Buang tulang dari fillet ikan dengan teliti dan bilas di bawah air yang sejuk. Dan kemudian menyebarkannya melalui penggiling daging.
Langkah 3
Masukkan nasi separuh masak, bawang cincang halus, telur mentah dan sayur cincang ke dalam ikan cincang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan kemudian gaul hingga sebati, pukul sedikit di atas pinggan agar lebih gebu.
Langkah 4
Kisar kubis segar dalam pengisar atau potong halus dengan pisau. Bentuk kek kecil dari ikan cincang, masukkan beberapa kubis di tengahnya, tutup dengan kek lain di atasnya dan bentuk bebola daging bulat daripadanya. Lakukan perkara yang sama dengan sisa daging cincang dan kubis.
Langkah 5
Panaskan sedikit minyak sayuran di dalam kuali dengan lebar dan letakkan bebola tepung tepung di atasnya. Goreng pada kedua belah pihak hingga coklat keemasan, perlahan-lahan terbalik dengan sudu.
Langkah 6
Sediakan pakaian. Campurkan sos tomato dengan krim masam, garam dan tuangkan campuran ke dalam kuali dengan bebola ikan. Pembalut itu hendaklah menutupinya hampir sepenuhnya. Sekiranya tidak mencukupi, tambahkan sedikit air panas.
Langkah 7
Didihkan pinggan, musim dengan garam secukup rasa. Kemudian kurangkan haba, tutup dan reneh selama 10 minit.
Langkah 8
Sejukkan bebola ikan yang sudah siap, masukkan ke atas pinggan dan taburkan dengan dill cincang halus. Sebagai lauk untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan asparagus, kentang rebus atau kentang tumbuk, serta nasi rebus.
