Hidangan ini datang kepada kami dari Itali. Di sana ia disajikan di meja perayaan. Hidangan itu sendiri menyerupai keju berlapis dan pai daging dengan sos krim lembut.
Bahan-bahan:
- Babi cincang - 500 g;
- Daging cincang - 500 g;
- Bacon - 100 g;
- Bawang - 200 g;
- Lobak -100 g;
- Lazanites yang dibeli - 2 pek;
- Tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri - 1 kg;
- Mentega - 200 g;
- Susu - 0,5 ml;
- Tepung gandum - 100 g;
- Kaldu ayam - 100 ml;
- Pala tanah - ¼ sudu teh;
- Lada hitam tanah - rasa;
- Keju Mozzarella - 0,5 kg;
- Zaitun - 50 g;
- Minyak sayur - 50 g;
- Selasih - 50 g.
Penyediaan:
- Kupas bawang dan wortel dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam kuali dan goreng dengan minyak hingga bawang berubah menjadi perang.
- Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan masukkan daging cincang dan daging. Kami tidak langsung mengganggu daging sehingga tidak membiarkan jusnya keluar, kami menunggu sehingga satu bahagian digoreng. Setelah daging cincang dicampur, anda boleh menambah bawang, wortel dan tomato dalam tin (setengah tin). Kami terus rebus.
- Masak lasanita mengikut arahan pada kotak. Kami menyediakan air sejuk untuk menurunkannya di sana.
- Masukkan selasih ke dalam sos daging, campurkan dan bawa ke rasa yang diinginkan.
- Memasak sos béchamel adalah mudah: ambil periuk atau periuk, cairkan mentega dengan api kecil dan masukkan tepung. Kami menjadikan api lebih kuat dan sentiasa mengganggu. Goreng tepung hingga sedikit keperangan dan isi semuanya dengan susu, jangan berhenti mengacau, kecilkan api. Apabila susu mula pekat, tambahkan kaldu ayam, pala, lada hitam dan tunggu sehingga pekat lagi.
- Mari kita terus membina lapisan. Kami mengeluarkan lasanit yang disejukkan dan menyebarkannya ke seluruh permukaan loyang, jika perlu, memotong lebihan. Seterusnya, letakkan sos daging di seluruh permukaan, minyak dengan sos béchamel dan taburkan dengan keju. Lapisan demi lapis sekali lagi, setiap kali menekan dengan tangan anda, menekan. Lapisan terakhir diakhiri dengan doh yang ditaburkan dengan keju.
- Kami tutup dengan kerajang dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan tetapkan selama 5 minit lagi untuk mengisar keju. Kami mengeluarkan dan biarkan sejuk. Semasa berkhidmat, anda boleh mencurahkan sisa béchamel atau membuat sos tomato.
