Resipi untuk potongan daging berair akan sangat berguna jika anda tidak tahu apa yang hendak dimasak untuk makan malam. Anda boleh menjadikan kentang tumbuk atau nasi sebagai lauk untuk potongan daging.
Cara membuat potongan daging berair buatan sendiri
Untuk menyediakan potongan daging berair, anda memerlukan:
- daging babi atau sapi - 700 g;
- fillet ayam - 250 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang - 1 kepala;
- mentega beku - 75 g;
- roti putih kering - 3 keping;
- serbuk roti atau tepung;
- minyak untuk menggoreng potongan;
- lada, garam, pala - secukup rasa.
Resipi untuk membuat potongan daging babi atau daging lembu dan ayam
- Sediakan daging cincang dengan menyebarkannya melalui penggiling daging. Sekiranya anda melakukannya dua kali, roti akan menjadi lebih lembut.
- Rendam roti putih kering ke dalam air dan keluarkan kerak. Masukkan roti ke daging cincang tanpa memeras airnya.
- Kisar bawang putih dan bawang dengan parutan. Masukkan rempah, garam dan kacau sebati keseluruhan jisim. Semakin baik anda mencampurkan daging cincang, potongan daging akan lebih lembut dan berair, kerana semasa mencampurkan daging cincang tepu dengan udara. Sekiranya anda melihat bahawa daging cincang sangat pekat, maka anda boleh menambah sedikit air. Tetapi jangan keterlaluan, anda boleh membasahi tangan anda dengan air.
- Sekiranya pada akhir proses ini anda menambah mentega cincang halus dari peti sejuk, maka roti akan menjadi lebih enak! Cubalah sendiri.
- Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah pasli atau dill ke daging cincang, satu perkara.
- Daging cincang sudah siap. Sekiranya anda tidak tergesa-gesa, maka anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama satu jam, potongannya hanya akan lebih baik dari ini.
- Meneruskan lagi. Bentuk daging cincang menjadi roti kecil. Basahkan tangan anda ke dalam air untuk memudahkan prosesnya. Seterusnya, roti potong dalam tepung atau serbuk roti.
- Goreng daging ayam dan daging lembu dalam minyak yang dipanaskan dengan api yang tinggi. Ini perlu agar roti ditutup dengan kerak, yang akan membantu menjaga kesegaran di dalamnya. Sekarang tutup api dan panggang, dengan atau tanpa penutup, hingga masak.
Ayam berair dan daging babi / daging lembu sudah siap! Selamat menjamu selera!
