Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baru atau memanjakan orang yang anda sayangi, maka anda mesti memasak Lasagna gaya Rusia. Hidangan ini ternyata sangat luar biasa dan enak sehingga gourmets sejati pasti akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam (anda boleh mengambil daging cincang) - 400-450 g;
- 6 biji telur ayam;
- 4 sudu besar tepung Gandum;
- 1 kepala bawang;
- 12 penkek siap;
- 0,5 kg cendawan;
- 100 g groats beras;
- 50 g mentega;
- 200 g krim (susu);
- garam, lada hitam, dill dan pala - secubit masing-masing.
Penyediaan:
- Daging ayam mesti dibasuh dengan sempurna dan dihantar ke periuk dengan air. Ayam dimasak dengan api kecil hingga masak sepenuhnya.
- Semasa daging sedang masak, anda perlu memotong bawang yang sudah dikupas sebelumnya. Kemudian cendawan dibasuh dan dihancurkan. Kuali diletakkan di atas kompor, di mana sedikit minyak bunga matahari dituangkan. Setelah dipanaskan, bawang digoreng terlebih dahulu hingga coklat keemasan, dan kemudian cendawan dimasukkan ke dalamnya. Segala-galanya dicampur, masin, lada ditambah dan digoreng hingga lembut dengan api kecil.
- Lempeng anda sudah siap sekarang, jadi lebih baik menggorengnya terlebih dahulu. Doh untuk mereka disediakan tanpa gula, dan setiap pancake disapu dengan mentega lembu cair. Rebus telur.
- Seterusnya, anda mesti menyediakan sos Bechamel yang lazat. Masukkan mentega ke dalam kuali (periuk). Setelah menjadi cair dan memanaskan, tepung dituangkan ke dalamnya. Segala-galanya dicampur dengan baik dan digoreng sedikit, dan kemudian krim dituangkan dalam bahagian kecil (anda boleh menggantinya dengan susu). Campurkan jisim yang dihasilkan dengan baik dan rebus. Musim dengan garam, lada dan pala.
- Cincang halus daging ayam suam. Masak bubur beras dalam kuah ayam hingga lembut.
- Griskan penaik, dan kemudian letakkan beberapa penkek di bahagian bawah sehingga menutupnya sepenuhnya. Anda juga harus mempunyai sisi yang cukup besar.
- Nasi yang dimasak dicampurkan dengan dill, yang mesti dipotong terlebih dahulu. Kemudian campuran yang dihasilkan dibentangkan dalam lapisan genap dalam acuan. Ditutup dengan lempeng.
- Lapisan seterusnya disusun dengan telur rebus cincang. Lapisan penkek lagi. Kemudian daging ayam dibentangkan + ½ bahagian sos. Pancake lagi. Lapisan atas akan terdiri daripada cendawan goreng + ½ bahagian sos.
- Sisi dilipat ke dalam, dan penkek diletakkan di atas, yang mesti dituangkan dengan mentega lembu cair. Tutup pinggan dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas sepertiga jam, anda perlu mengeluarkan kerajang dan bakar lasagne sehingga masak sepenuhnya.
