Daging sapi gaya Rusia adalah hidangan berkhasiat, berair dan pedas pada masa yang sama. Bawang putih, lada hitam dan akar aromatik memberikan rasa yang tajam.
Ia perlu
- - 700 g lembu
- - lemak babi
- - 4 biji bawang
- - 1 sudu besar kuah pekat
- - 5 ulas bawang putih
- - beberapa cendawan besar
- - 3 akar pasli
- - pes tomato
- - 8 kentang
- - tepung
- - dill
- - lada hitam tanah
- - garam
- - mentega
Arahan
Langkah 1
Potong daging sapi menjadi beberapa potongan daging. Pukul setiap bahagian dengan teliti di kedua sisi, gosokkan dengan garam dan lada hitam. Goreng roti dengan lemak babi atau minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 2
Potong bawang dan cendawan dengan pisau. Goreng dalam mentega dengan sedikit kuah. Kesediaan dapat ditentukan oleh kelembutan bawang.
Langkah 3
Masukkan potongan daging ke dalam loyang, di atas dengan campuran cendawan dan beberapa sudu pes tomato. Tuangkan kuah pekat yang tinggal di atas pinggan. Masukkan garam, lada hitam dan akar pasli cincang. Rebus potongan dalam ketuhar selama 15-20 minit.
Langkah 4
Anda boleh menyajikan hidangan seperti kentang goreng atau kentang tumbuk; untuk hiasan, letakkan beberapa tangkai pasli di setiap pinggan.
