Hidangan Georgia kebangsaan "Ojakhuri" akan menaklukkan penggemar daging, terutama jika ia disiapkan mengikut resipi Kaukasia. Ini akan menceriakan makan malam dan makan tengah hari anda setiap hari. Dan gabungan daging dan quince yang tidak biasa akan menambah rempah, kelembutan dan wangian pada hidangan.
Ia perlu
- - 150 g daging sapi (pulpa);
- - 100 g bawang;
- - 180 g quince;
- - 4 sudu besar minyak sayuran;
- - garam;
- - rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu menyediakan makanan. Basuh quince, potong inti dengan hati-hati, dan potong buah itu sendiri menjadi kepingan kecil. Bilas daging dengan air sejuk dan kemudian potong dengan kepingan kecil dengan ukuran yang sama.
Langkah 2
Kemudian panaskan kuali dengan betul, jangan lupa tuangkan 4 sudu minyak sayuran. Masukkan kepingan daging sapi cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Goreng daging sebentar, kemudian masukkan hirisan quince, terus menggoreng daging sapi di atas api sederhana, sambil sesekali lupa mengacau.
Langkah 3
Selepas 20 minit, masukkan bawang, yang sebelumnya dicincang separuh cincin. Kemudian masukkan garam dan musim dengan rempah pada akhir memasak. Kacau dan masak hingga lembut. Akhir sekali, masukkan daging yang telah dimasak di atas pinggan.
