Menambah tepung gandum ke dalam adunan memberikan rasa yang lebih kaya dan kesan yang lebih sihat kepada lempeng.
Ia perlu
- - 1 liter kefir;
- - 2 sudu kecil Soda;
- - 320 g tepung gandum;
- - 360 g tepung gandum;
- - 4 sudu besar Sahara;
- - 1 sudu kecil garam halus;
- - 2 sudu kecil vanila;
- - minyak untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan penkek lebih gebu, panaskan sedikit kefir sebelum dimasak. Ayak kedua tepung ke dalam mangkuk besar.
Langkah 2
Tuang 2 sudu kecil ke dalam kefir yang sedikit suam. soda dan kacau. Kemudian, kacau hingga sebati sehingga tidak ada gumpalan, tuangkan bahagian yang telah diayak dari dua jenis tepung. Kemudian masukkan gula, satu sudu teh garam, vanila dan telur. Kacau hingga sebati, tetapi lakukan dengan cepat: jika tidak, pancake akan keluar "getah" secara konsisten. Doh yang dihasilkan akan cukup tebal. Kami menyisihkannya untuk "berehat" selama seperempat jam.
Langkah 3
Panaskan kuali dan sikat dengan sedikit minyak zaitun (atau minyak halus lain). Sebarkan adunan dengan satu sudu besar. Semasa membakar di satu sisi, tutup periuk dengan penutup. Kemudian balikkan penkek ke sisi lain dan siapkan tanpa penutup.
