Daging sapi dengan pir dan madu terasa masam dan manis pada masa yang sama. Aroma madu selaras dengan jus lemon dan herba segar.
Ia perlu
- - 1 kg daging lembu
- - 1 biji lemon
- - tepung Gandum
- - minyak sayuran
- - pati
- - garam
- - pasli
- - selasih
- - lada hitam tanah
- - 4 biji pir
- - sayang
- - 1 liter bir gelap
Arahan
Langkah 1
Potong pir menjadi beberapa bahagian, kupas kulitnya dan rebus selama beberapa minit di dalam air dengan jus lemon. Tidak perlu merebus pir, konsistensinya harus tetap teguh.
Langkah 2
Potong daging lembu menjadi kepingan kecil, roti dalam tepung dan campuran lada hitam dan garam. Goreng daging dalam sayur atau minyak zaitun hingga berkerak. Semasa menggoreng, tambahkan bir, sedikit madu, bawang cincang dan selasih ke dalam isi kuali. Campurkan semua bahan sehingga sebati. Daging lembu mesti dimasak sekurang-kurangnya 40 minit.
Langkah 3
Beberapa minit sebelum memasak, masukkan pir ke dalam isi kuali. Tanpa kacau campuran, masak pinggan selama 3-4 minit di bawah penutup dengan api kecil.
Langkah 4
Keluarkan potongan daging lembu dan pir dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Untuk hiasan, gunakan kiub keju dan herba segar. Sebagai sos, anda boleh menggunakan jisim yang tersisa setelah digoreng, dicairkan dengan satu sudu teh pati. Rebus sos ini sebelum dihidangkan.
