Untuk perayaan besar atau makan tengah hari yang lazat, anda boleh memasak daging lembu yang besar dan berair di dalam ketuhar. Dagingnya akan menjadi lembut, beraroma dan jauh lebih sihat daripada digoreng dalam kuali.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 800 g daging lembu tanpa tulang;
- - 7 sudu besar. sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh madu, mustard, garam;
- - 1 sudu teh setiap selasih kering, lada hitam, paprika.
Arahan
Langkah 1
Bilas sekeping daging, keringkan pada tuala kertas. Campurkan minyak zaitun dengan madu, mustard, garam, lada hitam, paprika, kemangi kering dalam mangkuk. Kacau semua rempah sehingga sebati.
Langkah 2
Perap daging dalam sos yang dihasilkan, biarkan selama 1 jam pada suhu bilik - kali ini sudah cukup untuk daging lembu itu tepu dengan aroma rempah.
Langkah 3
Setelah perap, bungkus sepotong daging dalam kerajang, hantar ke oven selama 1 jam. Masak pada suhu 180 darjah.
Langkah 4
Keluarkan daging, buka kerajang dengan teliti, masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi untuk membentuk kerak coklat keemasan. Sekiranya anda mempunyai mod panggangan di dalam ketuhar anda, hidupkan selama 10-15 minit.
Langkah 5
Keluarkan daging dari oven, tutup dengan kerajang, dan rehatkan selama 10 minit. Selepas itu, anda boleh memotong daging lembu yang dibakar menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan bersama lauk pauk.
