Pizza, saudara pai terdekat, datang ke negara kita tidak lama dahulu, tetapi segera memenangkan cinta kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Rangkaian pizza di Rusia berkembang, memanggang dan menjual pizza dan kedai roti mini dan pasar raya besar. Pelbagai jenis pizza berbeza, setiap orang boleh memilih pizza mengikut keinginan mereka. Namun, walaupun di rumah, membuat doh pizza boleh dibuat, dan anda boleh memilih produk yang ada di dalam peti sejuk untuk diisi.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- 250 ml air suam
- 2 sudu teh yis kering
- 2 sudu susu suam
- 2 sudu minyak zaitun
- 100 g tepung rai
- 250 g tepung gandum
- sedikit garam.
- Untuk pengisian: 2 biji tomato
- 150-200 g "Mozzarella"
- sedikit garam
- selasih.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh pizza ragi asas, panaskan mangkuk besar di mana anda akan menguli doh di dalam ketuhar agar tetap suam.
Langkah 2
Tuangkan 100 ml air suam ke dalam mangkuk yang dipanaskan (airnya mesti suam, tetapi jangan sekali-kali panas!) Dan tambahkan ragi kering.
Langkah 3
Setelah ragi larut, masukkan tepung rai dan uli adunan.
Kemudian tutup mangkuk dengan tuala atau serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit.
Langkah 4
Selepas 30 minit, masukkan susu suam, minyak zaitun, garam ke dalam adunan yang sesuai. Tuangkan air suam yang masih ada, masukkan tepung gandum dan uli adunan.
Taburkan adunan yang diuli dengan baik dengan tepung, tutup dengan serbet atau tuala dan masukkan ke tempat yang hangat selama 2 jam.
Langkah 5
Taburkan meja atau substrat dengan tepung dan gulung doh dengan penggulung ke lapisan nipis.
Langkah 6
Sikat loyang atau pinggan pizza bulat dengan minyak zaitun dan habuk sedikit dengan tepung.
Setelah menggulung lapisan yang digulung pada rolling pin, pindahkan dengan teliti ke loyang atau ke dalam acuan.
Langkah 7
Untuk membuat pizza mengisi, tumis tomato dengan air mendidih dan kupas.
Gosokkan tomato melalui penapis logam. Toskan lebihan cecair dan garam.
Potong "mozzarella" ke dalam kepingan atau parut pada parut kasar.
Koyakkan selasih dengan tangan anda.
Langkah 8
Masukkan tomato puri yang dibuat dari tomato segar ke atas adunan yang telah disediakan. Teratas dengan keju yang dihiris atau parut.
Langkah 9
Letakkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar pizza selama 6-8 minit.
Keluarkan pizza yang sudah siap dari oven dan taburkan dengan daun selasih.
