Tomato berair adalah salah satu produk serba boleh yang boleh digabungkan dengan hampir semua ramuan. Anda boleh membuat kaserol dari tomato dengan keju, cendawan atau dengan daging dan lada panas. Mereka akan sama dengan irisan salmon atau nota sayur di dalam pinggan. Di antara pelbagai kombinasi rasa, anda boleh memilih apa yang sesuai dengan hidangan yang lain di atas meja.
Ia perlu
-
- tomato - 1 kg;
- Keju Belanda - 100 g;
- Keju "Emental" - 100 g;
- keju "Maasdam" - 100 g;
- herba provencal kering - 30 g;
- badam - 100 g;
- krim - 150 ml;
- bawang putih - 5 ulas;
- garam laut kasar;
- buah zaitun
- tanpa biji acar - 130 g.
- Peralatan dan perkakas dapur:
- hidangan penaik;
- mortar dan alufes faience;
- parut kasar;
- pisau;
- papan untuk memotong sayur.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kaserol tomato dari buah-buahan masak, tanpa reput dan noda. Sebelum memasak, basuh tomato dalam air bersih dan blanch selama beberapa saat. Keluarkan kulit dari buah yang hangus dengan pisau panjang yang tajam. Potong tomato yang dikupas menjadi kepingan bulat besar setebal sekurang-kurangnya satu sentimeter.
Langkah 2
Basuh dan keringkan hidangan penaik di dalam ketuhar. Letakkan kepingan tomato dalam lapisan yang padat dan taburkan dengan garam laut. Parut keju Belanda di atas tomato. Casserole sayur dengan tomato mestilah berserabut. Musim keju dengan ramuan Provencal kering, tuangkan dengan krim.
Langkah 3
Lapiskan lapisan kedua tomato, garam. Kisar badam dalam mortar dengan garam dan bawang putih dan tutup tomato dengan campuran panas. Parut "Emmental" sehingga menutupi lapisan tomato dan kacang. Hidangan tomato dan keju sesuai dengan badam dan bawang putih.
Langkah 4
Masukkan lapisan ketiga tomato, garam dan zaitun hancur secara rawak. Di atas, parut lapisan akhir keju Maazdam, musim dengan ramuan Provencal kering dan tutup dengan baki krim.
Langkah 5
Hantar kaserol tomato ke dalam ketuhar selama dua puluh minit. Rata-rata, suhu di dalam ketuhar sekurang-kurangnya dua ratus darjah. Sebaik sahaja lapisan atas ditutup dengan kerak, kaserol tomat puff siap. Hidangkan tomato panggang dengan keju dan kacang dalam pinggan rata di atas daun selada muda yang renyah. Antara minuman untuk kaserol, tawarkan minuman buah sejuk atau jus semula jadi.
