Timun dengan Carrot Korea adalah pembuka selera sayur-sayuran yang akan membantu anda mempelbagaikan jadual musim sejuk dengan cepat dan sedap. Ia sesuai dengan daging dan kentang tumbuk.
Ia perlu
- - 4 kg timun segar;
- - 2 kg lobak merah;
- - 4 kepala bawang putih;
- - 1 bungkus perasa wortel Korea;
- - 0,5 sudu kecil lada merah;
- -2 sudu besar sudu garam;
- - 5 sudu besar sudu gula;
- - 100 g minyak sayuran;
- - 100 g cuka 9%.
Arahan
Langkah 1
Bilas timun di bawah air yang mengalir. Potong kiub nipis.
Langkah 2
Sediakan lobak merah. Basuh, kupas dan parut untuk lobak Korea.
Langkah 3
Potong bawang putih. Masukkan perasa wortel Korea, lada merah, garam, gula, minyak sayuran dan cuka ke wortel. Kacau dan biarkan selama 40 minit.
Langkah 4
Sediakan balang. Bilas di bawah air yang mengalir dengan baking soda. Kemudian sterilkan dalam tab mandi air. Rebus penutup logam di dalam air selama 10 minit.
Langkah 5
Selepas 40 minit, tambahkan timun ke wortel, campurkan dengan lembut dan masukkan ke dalam balang yang telah disediakan.
Langkah 6
Tutup balang sayur dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 20 minit. Kemudian gulung penutupnya. Balikkan tin dan bungkus dengan "bulu kot". Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 7
Letakkan balang yang disejukkan di tempat yang sejuk.
