Vareniki adalah hidangan Ukraine yang terkenal. Ia dibuat dengan tambalan yang berbeza: beri, kubis, kentang dan lain-lain yang berbeza. Untuk sarapan atau minum petang, ini adalah salah satu pilihan terbaik.
Ladu blueberry sederhana
Untuk menyediakan hidangan ini, produk berikut diperlukan:
- 530 g blueberry beku aromatik;
- 530 g tepung;
- 280 ml air;
- 2 biji telur;
- garam, gula mengikut citarasa anda.
Sediakan doh. Dalam mangkuk kecil, gabungkan telur, tepung, air dan sedikit garam. Kemudian uli adunan, bahagikan kepada 2 bola, gulungkannya menjadi "sosej". Potong menjadi beberapa keping dan gulungkannya menjadi penkek. Ambil blueberry beku dari peti sejuk. Masukkan blueberry dan satu sendok teh gula di setiap pancake yang anda dapat. Rebus air, garam, masukkan sedikit gula pasir. Buangkan ladu satu demi satu ketika mereka mula mengapung - masak selama 3 minit dan matikan.
Hidangkan hidangan dengan krim masam.
Ladu dengan blueberry dan sirap
Produk berikut diperlukan untuk memasak:
- 520 g blueberry;
- 3 sudu besar tepung;
- 1 sudu besar air;
- gula, garam mengikut citarasa anda.
Sibukkan membuat doh. Ayak tepung ke dalam pinggan dalam, masukkan garam, campurkan. Buat lubang kecil di tepung, tambahkan sedikit air dan lebih banyak tepung di sana. Kemudian uli adunan dengan baik dan sejukkan selama satu jam. Dalam mangkuk yang terpisah, tumis blueberry dengan gula untuk membiarkan jus mengalir, kemudian toskan ke dalam mangkuk yang terpisah. Keluarkan doh, gulungkannya ke lapisan nipis dan buat bulatan dengan gelas. Letakkan isinya dengan lembut dan cetakan ladu, cubit tepinya dengan teliti. Masak ladu sehingga masak. Dari jus yang dihasilkan, buat sirap (tambahkan air panas dan gula pasir ke dalamnya) dan sajikan dengan hidangan siap.
Ladu dengan blueberry dalam dandang berganda
Untuk menyediakan ladu, produk diperlukan:
- 220 ml kefir;
- 2 biji telur;
- 2, 5 sudu besar. tepung;
- 320 g blueberry;
- 2 sudu besar kanji;
- 1 sudu kecil Soda;
- 30 g mentega;
- 4 sudu besar Sahara;
- garam mengikut citarasa anda.
Untuk menyediakan doh, lakukan perkara berikut. Satukan telur, kefir, soda dan tepung dalam mangkuk, tambah sedikit garam. Kacau semuanya dan uli adunan. Kemudian gulungkannya dengan rolling pin hingga ketebalan 3 mm. Ambil gelas dan buat ladu untuk mereka.
Sediakan pengisian. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan pati, blueberry dan gula pasir. Masukkan sedikit isian kosong yang dihasilkan, bentuk ladu. Kemudian letakkan pada dua tingkat pengukus. Tahap pertama akan mengandungi lebih kurang 5 keping. Tuangkan air (panas dari cerek) ke dalam dandang berganda dan tetapkan masa selama 15 minit. Setelah masa berlalu, letakkan pinggan dan hidangkan.
