Menurut resipi ini, supnya ringan dan beraroma. Sekiranya anda mengganti payudara salai dengan ayam rebus, anda mendapat versi sup ini yang lebih lembut. Disiapkan dalam kuah ayam dengan penambahan wain putih.
Ia perlu
- - 400 g dada ayam salai;
- - 250 ml krim rendah lemak;
- - 200 g jagung dalam tin;
- - 70 g daging;
- - 60 ml wain putih kering;
- - 4 lobak merah;
- - 3 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 1 liter kaldu ayam;
- - 1/2 sudu teh marjoram kering.
Arahan
Langkah 1
Potong daging ke dalam kepingan nipis dan tumis dengan api sederhana hingga garing (kira-kira 5 minit). Pindahkan daging yang dimasak ke tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak. Ketepikan dagingnya buat masa ini.
Langkah 2
Cincang bawang dan wortel, potong kentang menjadi kiub kecil. Dalam kuali di mana anda menggoreng daging asap, biarkan 2 sudu besar lemak dan goreng bawang dan wortel di dalamnya hingga lembut, kira-kira 4-5 minit.
Langkah 3
Seterusnya, tuangkan wain ke dalam kuali, masak selama beberapa minit, kacau, sehingga tidak ada ketulan. Pindahkan isi kuali ke dalam periuk, masukkan marjoram dan kentang kupas dadu. Tuangkan dalam satu liter kaldu ayam, didihkan dengan api kecil, kemudian kecilkan api, tutup, masak selama 15 minit.
Langkah 4
Masukkan jagung kalengan manis bebas cair ke dalam periuk. Potong ayam salai menjadi kiub kecil, hantar ke sup bersama krim lemak 10%. Didihkan, kemudian segera angkat sup dari dapur.
Langkah 5
Semasa menghidangkan, taburkan dengan dill cincang dan daging goreng renyah pada sup ayam salai berkrim yang dimasak.
