Tambahkan sedikit masakan oriental ke menu harian anda dengan daging lembu berair dalam sos beraroma!
Ia perlu
- - 500 g daging lembu;
- - 50 g daun bawang;
- - 300 ml wain;
- - 50 ml minyak bijan;
- - 5 g natrium glukamat;
- - 50 g halia;
- - 50 ml kicap;
- - 25 g gula;
- - 150 ml minyak sayuran;
- - 15 g biji bijan;
- - 500 ml kaldu;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Potong daging lembu dan daun bawang ke dalam kepingan. Potong halia menjadi kepingan besar.
Langkah 2
Goreng biji bijan.
Langkah 3
Perap daging selama satu jam dalam campuran daun bawang, halia, garam dan wain (250 ml). Kemudian pindahkan ke mangkuk yang tahan panas, tambahkan 250 ml kaldu, masukkan dandang berganda dan masak hingga lembut. Keluarkan dan potong.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan daging lembu dan goreng sehingga cairan menguap.
Langkah 5
Keluarkan daging dan toskan minyak dari kuali. Kembalikan kuali ke api. Masukkan minyak bijan, daun bawang, halia. Goreng hingga pedas, dan kemudian tuangkan kicap, 50 ml wain, gula dan 250 ml kaldu. Masukkan daging dan reneh. Apabila hampir semua cecair telah menguap, tambahkan natrium glukomat, dan apabila cairan telah menguap sepenuhnya, taburkan dengan biji wijen, dan angkat daun bawang dan halia. Hidangkan dengan segera.
