Dengan pilaf yang sederhana, tetapi sangat lazat dan sihat ini, anda dapat dengan mudah memberi makan kepada syarikat besar dengan memuaskan.
Ia perlu
- - 750 ml kaldu ayam lemah;
- - 6 sudu besar minyak zaitun;
- - 1, 5 bawang besar;
- - 2 ulas bawang putih kecil;
- - 1, 5 sudu kecil jintan tanah (jintan);
- - 1, 5 sudu kecil ketumbar tanah;
- - 2, 25 sudu kecil serbuk kari ringan;
- - 15 kotak buah pelaga;
- - hijau thyme kering;
- - 300 g beras basmati;
- - garam laut dan lada hitam secukup rasa;
- - 30 ekor udang harimau besar.
Arahan
Langkah 1
Kami meletakkan ketuhar pada pemanasan hingga 200 darjah. Potong bulatan dari kertas pembakar atau kertas perkamen sehingga diameternya sedikit lebih besar daripada diameter bentuk di mana kita akan memasak pilaf. Potong lubang bulat kecil di tengah bulatan - wap akan keluar melaluinya.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Potong bawang ke dalam kiub kecil (atau anda boleh memarut pada parut halus).
Langkah 3
Panaskan 6 sudu minyak sayuran dalam kuali besar berdinding tebal dengan pemegang yang boleh dilepas. Kami menyebarkan kiub bawang, bawang putih cincang, semua rempah dan thyme kering. Goreng lebih kurang 3 minit.
Langkah 4
Kemudian masukkan beras Basmati (sesuai untuk pilaf) dan goreng selama lebih kurang satu minit, masukkan garam laut dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 5
Dalam periuk berasingan, masak sup ayam sehingga mendidih dan tuangkan ke dalam kuali dengan nasi. Cepat letakkan udang di atas kuali mendidih, tutup dengan teliti dengan kertas dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Waktu memasak bergantung pada ketuhar anda, tetapi rata-rata kira-kira 20 minit. Lihat: beras mesti menyerap semua air. Biarkan hidangan siap selama kira-kira 5-7 minit tanpa mengeluarkan kertas.
