Banyak hidangan Asia kelihatan sukar untuk disiapkan, tetapi sebenarnya ia agak mudah disediakan. Anda hanya perlu mencari bahan yang betul di pasar raya terlebih dahulu, misalnya, sebotol santan. Ia dapat mengejutkan para tetamu dengan kari udang yang enak.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 750 gr. udang segar yang tidak dikupas;
- - setengah lemon;
- - 3 sudu minyak zaitun;
- - bawang sederhana;
- - akar halia - kira-kira 5 cm;
- - 2 ulas bawang putih;
- - tangkai kayu manis;
- - 150 ml santan.
- Untuk kari;
- - setengah sudu teh kunyit;
- - 4 tunas anyelir;
- - satu sudu teh setiap kapulaga dan lada cayenne.
Arahan
Langkah 1
Kupas udang, tinggalkan ekor, dan kemudian campurkan dengan jus lemon dan sisihkan selama 5 minit.
Langkah 2
Pada masa ini, potong bawang dengan halus dan goreng di atas api sederhana dalam kuali dengan minyak zaitun.
Langkah 3
Potong halia dan bawang putih dengan sangat halus (anda boleh menggunakan parutan). Gosokkan cengkeh cengkih di dalam mortar sehingga mereka memberikan rasa yang maksimum pada hidangan.
Langkah 4
Setelah bawang berubah menjadi keemasan, tambahkan tangkai kayu manis, cengkeh, kapulaga, bawang putih, kunyit dan halia ke dalamnya. Goreng, kacau sekali-sekala, selama satu minit, masukkan lada cayenne dan tuangkan santan.
Langkah 5
Kami menghantar udang ke kuali setelah 3 minit, campurkan semuanya dan biarkan kari mendidih selama 5 minit. Hidangan Asia pedas sudah siap!
