Udang dalam sos akan menjadi hiasan sebenar dari mana-mana meja perayaan. Masa memasak untuk hidangan ini ialah 30-35 minit.
Ia perlu
- - Udang harimau;
- - pes kari merah;
- - sebiji telur;
- - lengkuas;
- - cili;
- - lemon sorgum;
- - zucchini;
- - nanas segar;
- - bawang putih;
- - halia;
- - bihun;
- - minyak zaitun;
- - santan.
Arahan
Langkah 1
Campurkan santan dengan kari, api dan biarkan mendidih.
Langkah 2
Kupas lengkuas, bawang putih, halia, lemon sorgum, potong dan letakkan di dalam periuk dengan air. Masukkan api sederhana dan didihkan.
Langkah 3
Kupas nanas, inti dan potong kecil, sekata. Potong zucchini menjadi kepingan, kemudian potong bulatan menjadi kepingan. Basuh, kupas dan cincang bawang putih dan cili. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah, asingkan kuning telur dan campurkan dengan sos kelapa. Letakkan campuran pada api kecil.
Langkah 4
Masukkan bawang putih dan lada dalam kuali, di mana masukkan sedikit minyak zaitun dan letakkan di atas api sederhana. Anda boleh menambah sedikit kari untuk rasa. Kemudian masukkan nanas, zucchini ke dalam kuali dan kacau rata. Musim secukupnya, terus memasak dengan api kecil.
Langkah 5
Setelah sayur-sayuran mendidih, masukkan mi nasi ke dalam periuk dan masak hingga masak. Sapu udang harimau dengan minyak zaitun dan goreng sedikit dalam kuali yang berasingan. Masukkan kelapa dan sos telur ke udang dan masak selama 10 minit. Ingat untuk mengacau udang semasa memasak.
Langkah 6
Tiriskan sayur-sayuran dan mi dalam saringan dan tambahkan ke zucchini dan nanas. Campurkan semua dan reneh selama beberapa minit.
Langkah 7
Letakkan sayur hiasan dengan udang di atas pinggan, tuangkan sos dan hiaskan dengan ramuan.
