Santan dalam tin boleh dibeli di hampir semua pasar raya. Dan lebih menarik untuk membuat santan di rumah. Lebih-lebih lagi, dalam kes ini, faedahnya adalah untuk kesihatan dan juga dompet.
Kos satu balang produk ini, dengan jumlah 400 ml, berbeza antara 200 - 300 rubel. Di pasar raya yang sama anda boleh membeli kelapa, dari pulpa di mana anda boleh membuat 1 - 1.5 liter santan di rumah. Rata-rata, sebiji kelapa boleh dibeli dengan harga 50 rubel. Faedah ekonomi jelas.
Dalam komposisi santan dalam tin, menurut maklumat pada bungkusannya, anda dapat menemukan, selain kelapa dan air, bahan-bahan seperti (sodium caseinate) dan maltodextrin (maltodextrin). pada asasnya adalah ekstrak protein yang dibuat dari susu lembu. Maksudnya, santan pasar raya tidak sesuai untuk pengambilan vegan. adalah serbuk putih. Secara kasar, maltjdextrin adalah perantaraan pemecahan kanji. Bagi orang yang sihat, suplemen ini betul-betul selamat, tetapi sekiranya terdapat diabetes mellitus, ia sangat dikontraindikasikan.
Semasa menghasilkan santan di rumah, kami tidak akan menambahkan apa-apa tambahan pada produk.
Anda perlu:
- kelapa;
- air;
- pengisar;
- kain kasa (atau ayak halus).
Buka kelapa dan kupas dagingnya.
Kupas daging kelapa dari kulit coklat. Ini boleh dilakukan dengan pengupas sayur.
Kisar pulpa yang sudah siap dengan parut kasar. Letakkan di dalam bekas dengan ukuran yang sesuai, isi dengan air sejuk. Mulakan dengan mengambil kira-kira 500 ml air. Lap dengan baik dengan pengisar, tapis, tuangkan air yang tinggal. Jumlah air bergantung pada kandungan lemak produk akhir yang ingin anda dapatkan. Pukul semuanya lagi. Santan sudah siap.
Santan boleh disimpan dalam bekas kaca di dalam peti sejuk selama 1-3 hari. Produk cenderung berstrata, jadi susu perlu disebat atau dikacau setiap kali sebelum digunakan.
