Terung dianjurkan untuk dimakan oleh orang tua dan menderita penyakit jantung, saluran darah dan ginjal, disertai dengan edema. Sayuran ini menyumbang kepada penghapusan kolesterol dari badan. Mereka mengandungi pektin, kalium, fitonutida, vitamin C, PP dan kumpulan B. Banyak hidangan yang berbeza boleh disediakan dari terung, misalnya, kaserol.
Ia perlu
-
- Untuk pilihan 1:
- 2 terung sederhana;
- 1 bawang sederhana;
- 25 g mentega;
- 2 biji telur;
- pasli;
- lada
- garam secukup rasa.
- Untuk pilihan 2:
- 2 terung sederhana;
- 1 bawang sederhana;
- 25 g mentega;
- 1 biji tomato;
- pasli;
- 50 g keju;
- lada
- garam secukup rasa.
- Untuk kaserol dengan perut ayam:
- 4 terung besar;
- 500-600 g perut ayam (dikupas);
- 1 lada bel;
- 1 biji bawang besar
- 3 biji telur;
- 1 gelas susu;
- 3 sudu tepung;
- 100 g keju;
- minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Kupas terung dan potong menjadi kepingan. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, perasakan dengan garam dan biarkan selama setengah jam untuk melepaskan kepahitan. Pada masa ini, pukul telur, potong bawang menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan mentega.
Langkah 2
Perah terung dari jus, letakkan di dalam wajan di atas bawang goreng, tutup dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar. Setelah kaserol berwarna keemasan, angkat dari ketuhar, tambahkan minyak dan taburkan dengan pasli cincang. Ini adalah resipi kaserol terung yang paling mudah.
Langkah 3
Buat kaserol terung dengan tomato segar dan keju. Sediakan terung seperti yang dijelaskan di atas. Kemudian goreng dalam wajan di kedua sisi dan letakkan di dalam loyang.
Langkah 4
Teratas dengan bawang goreng, tomato segar, potong. Masukkan bawang putih cincang dan taburkan dengan keju parut. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam.
Langkah 5
Untuk membuat kaserol dengan ayam sabung, basuh terlebih dahulu dan potong menjadi kepingan sederhana. Goreng perut dengan minyak sayuran. Masukkan setengah gelas air, kecilkan api dan reneh dengan api kecil selama dua puluh minit. Buka penutup dan tunggu air menguap.
Langkah 6
Sediakan terung. Goreng bulatan dalam kuali hingga coklat keemasan. Goreng bawang secara berasingan hingga kekuningan. Potong paprika menjadi setengah cincin.
Langkah 7
Masukkan separuh terung ke dalam pinggan roti dengan perut ayam di atasnya, kemudian paprika, bawang tumis dan separuh lagi terung tumis. Pukul susu dan telur, masukkan tepung, garam, lada dan campurkan lagi sehingga sebati. Tuangkan campuran ini ke kaserol masa depan. Taburkannya dengan keju parut dan herba cincang halus.
Langkah 8
Letakkan pinggan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira dua puluh minit. Kaserol siap apabila berwarna coklat keemasan. Sejukkan sedikit pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!
