Pilihan yang sangat mudah dan terang untuk makan malam musim panas yang ringan! Hidangkan dengan sempurna dengan kerepek Parmesan dan daun selasih aromatik segar!
Ia perlu
- - 2 kg tomato;
- - 2 sudu besar jus tomato yang baik;
- - thyme, rosemary secukup rasa;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar minyak zaitun;
- - garam, lada hitam segar;
- - selasih dan parmesan untuk disajikan seperti yang dikehendaki
Arahan
Langkah 1
Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 180 darjah.
Langkah 2
Semasa memilih tomato, anda harus memusatkan perhatian pada buatan sendiri, berdaging dan berair - kerana ini adalah asas hidangan kami, mereka harus mempunyai rasa yang cerah dan kaya! Mereka perlu dibasuh, dikeringkan dan disapu dengan minyak zaitun. Kemudian buat beberapa potongan pada setiap tomat dengan pisau tajam, sehingga nanti tidak ada masalah dengan menguliti.
Langkah 3
Masukkan tomato yang sudah siap di dalam piring tahan api, letakkan ramuan aromatik berdekatan - rosemary, thyme - dan masukkan ke dalam ketuhar selama seperempat jam. Anda mesti mempunyai sayur-sayuran yang hampir hangus semasa jalan keluar. Kami tidak memerlukan ramuan lagi - ia boleh dibuang.
Langkah 4
Sejukkan tomato hingga suhu bilik. Biarkan beberapa (mengikut jumlah porsi) untuk dihidangkan, dan kupas selebihnya dan hantar ke pemproses makanan dengan 2 sudu minyak zaitun. Kemudian tuangkan ke dalam periuk, masukkan jus dan didihkan dengan api sederhana. Musim secukupnya dan biarkan di atas dapur selama 5 minit lagi dengan api kecil, kacau dengan spatula.
Langkah 5
Isi mangkuk dengan sup, masukkan tomato yang disimpan di tengah setiap bahagian, hias dengan daun selasih segar dan hidangkan! Sebagai pilihan, anda boleh menggunakan sedikit Parmesan parut dan sos pesto.
