Sup kacang dalam resipi ini akan menggembirakan seisi keluarga. Aromanya sangat cerah, dan rasanya sedikit masam. Kacang memberi ketebalan sup dan rasa kenyang. Sup ini terbaik dibuat dengan tomato panggang dalam kaldu ayam. Kaldu sayur akan terlalu kosong, dan kaldu daging lembu terlalu kasar.
Ia perlu
- - paprika - 1 sudu besar;
- - lada;
- - garam;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - kacang dalam tin - 1 tin;
- - kaldu - 800 ml;
- - mentol - 350 g;
- - Lada merah Bulgaria - 1 pc;
- - tomato - 400 g.
Arahan
Langkah 1
Letakkan paprika dan tomato di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kerajang. Bakar tinggi sehingga kulit menjadi hitam. Apabila kulitnya dipanggang, balikkan lada ke seberang. Balikkan dengan cara ini kira-kira 5 kali, sehingga kulit hitam di semua sisi.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin dan didihkan dengan minyak sayuran. Nyalakan api hingga sederhana, bawang semestinya mempunyai aroma yang menyenangkan dan sedikit perubahan warna.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari oven, tutup sayur dengan mangkuk untuk melembutkan kulit. Seterusnya, keluarkan kulit dari buah. Keluarkan biji dari lada. Potong separuh lada menjadi kiub dan ketepikan hingga dihidangkan.
Langkah 4
Masukkan baki lada dan tomato ke dalam pengisar. Toskan jus yang telah terkumpul di atas loyang di sana. Masukkan kacang dan bawang yang telah dibasuh. Tuangkan kuahnya dalam jumlah 400 g.
Langkah 5
Pukul hingga sebati. Masukkan garam, lada hitam dan paprika. Sekiranya kuahnya sudah masin, garam tidak diperlukan.
Langkah 6
Pukul jisim kali kedua, tuangkan ke dalam periuk. Masukkan baki 400 g kaldu dan masak sup sehingga mendidih. Apabila busa terbentuk, angkat. Masak sup selama 7 minit dengan api kecil. Masukkan separuh lada, potong lebih awal, sebelum akhir mendidih. Anda juga boleh menambah sos pesto sebelum disajikan, jika ada.
