Sangat mudah untuk berjalan ke kedai dan membeli gulung siap untuk teh. Tetapi roti buatan sendiri ternyata lebih aromatik, lembut, lebih enak. Di samping itu, doh untuk gulungan mudah disediakan, dan anda boleh bereksperimen dengan pengisiannya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 100 g gula;
- - 80 g tepung;
- - 6 biji telur;
- - 1 g pati.
- Untuk krim:
- - 250 ml krim 25% lemak;
- - 150 g coklat putih;
- - 50 g strawberi;
- - 2 sudu besar sudu gula tepung;
- - 1 biji lemon.
Arahan
Langkah 1
Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Kacau kuning telur dengan gula aising sehingga jisim gebu terbentuk. Kemudian kacau tepung yang telah diayak, kacau hingga sebati. Pukul putih telur menjadi busa putih yang kuat, masukkan pati, pukul sehingga membentuk puncak keras, kemudian tambahkan jisim ini ke dalam adunan.
Langkah 2
Tutup loyang dengan kertas, sikat dengan sedikit mentega. Letakkan doh siap di atas, ratakan, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar gulung selama 18-20 minit.
Langkah 3
Sediakan krim untuk gulungan. Cairkan coklat putih di dalam tab mandi air. Kisar strawberi segar dengan pulpa lemon. Kocok krim berat dengan gula tepung, kacau coklat cair, masukkan lemon parut dan strawberi. Krim lembut untuk gulungan sudah siap.
Langkah 4
Keluarkan kek biskut yang sudah siap dari oven, letakkan di tuala lembap, putar, biarkan hingga sejuk. Selepas itu, buka biskut, minyak dengan krim strawberi, balut lagi. Anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam untuk memudahkan memotong gulungan dengan strawberi dan coklat putih menjadi kepingan nipis. Hidangkan sebagai pencuci mulut atau untuk sarapan. Teratas dengan strawberi segar atau taburkan dengan gula tepung.
