Burrat adalah keju segar Itali yang memberikan hidangan rasa manis yang ringan. Ia sangat sesuai apabila dipasangkan dengan asparagus dan ham Itali (prosciutto). Sekiranya anda peminat makanan Mexico, cubalah makanan segera dengan hanya 3 ramuan.
Ia perlu
- -500 gram asparagus
- -200 gram prosciutto (ham Itali)
- -200 gram burrata (keju Itali)
- -minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Keluarkan prosciutto dari bungkusan, bilas di bawah air sejuk jika perlu. Masukkan prosciutto ke dalam periuk
dengan air masin dan didihkan.
Langkah 2
Gunakan pisau sayur untuk mengupas tangkai asparagus. Keluarkan daun sehingga hanya pulpa yang tinggal di batang.
Langkah 3
Blan asparagus dalam air mendidih selama 1 minit. Angkat dan sejukkan di bawah air sejuk yang mengalir. Gunakan colander untuk kemudahan.
Langkah 4
Koyakkan burrat menjadi kepingan besar dan letakkan dengan baik di atas pinggan. Letakkan asparagus di tengah-tengah pinggan, ia akan menetapkan mood untuk hidangan anda. Taburkan segalanya dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam laut. Garam laut tidak boleh terlalu halus atau tidak akan memberi rasa prosciutto anda rasa yang anda mahukan.
Langkah 5
Hidangkan suam. Anda boleh terlebih dahulu taburkan dengan saus tomat atau mayonis. Selamat menjamu selera!
