Hidangan indah yang akan menggembirakan semua peminat ikan. Gabungan ikan putih dan merah, serta cendawan dan telur dadar dengan ramuan memberikan rasa yang unik ini.
Ia perlu
- - 1100 g ikan merah;
- - 610 g ikan putih;
- - 220 g champignon;
- - 195 g bawang;
- - 210 g lobak merah;
- - 230 g keju;
- - 2 biji telur;
- - 135 ml susu;
- - 65 ml mayonis;
- - 35 g bijan;
- - 45 g dill;
- - 65 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan wortel dan potong halus. Pukul telur hingga sebati, kemudian masukkan susu, dill cincang halus dan mayonis.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang dan wortel di dalamnya, kemudian tambahkan cendawan ke dalamnya dan terus menggoreng selama 25 minit lagi.
Langkah 3
Apabila cendawan sudah siap, tuangkan campuran ramuan telur ke dalam kuali dan masak telur dadar.
Langkah 4
Balut fillet ikan merah dalam bungkus plastik dan pukul dengan teliti. Kemudian keluarkan filem dan gosokkan ikan dengan garam dan lada.
Langkah 5
Balut isi ikan putih dengan cara yang sama, pukul dan kemudian masukkan ikan merah. Teratas dengan garam, lada dan taburkan dengan biji bijan.
Langkah 6
Letakkan telur dadar yang dimasak di atas fillet ikan putih dan perlahan-lahan gulung semuanya dalam bentuk gulung.
Langkah 7
Pertama letakkan kerajang di atas loyang, kemudian selembar kertas, tuangkan minyak sayuran di atasnya dan taburkan dengan keju parut.
Langkah 8
Letakkan gulungan ikan di atas keju, bungkus tepi perkamen dan tutup semuanya dengan kerajang di atasnya.
Langkah 9
Hantar gulung untuk memanggang di dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit pada suhu tidak melebihi 200 darjah.
Langkah 10
Pada akhir memasak, buka gulungan dari kerajang dan pindahkan ke pinggan, taburkan dengan ramuan.
