Terung pedas dalam bahasa Yunani akan menjadi makanan ringan yang baik untuk setiap meja perayaan dan setiap hari. Mereka menarik dengan penampilan yang cerah dan aroma yang mempesona. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain ke komposisi utama produk, yang akan melengkapkan dan menekankan rasa hidangan siap. Ia boleh menjadi lada manis, bawang merah, wortel, dan ramuan.
Ia perlu
- - 600 g terung
- - 30 g tepung
- - 450 g tomato
- - 10 ulas bawang putih
- - 1 sudu kecil Sahara
- - garam
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Larutkan 20 gram garam batu ke dalam air mendidih suam.
Potong terung ke dalam kepingan bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam garam.
Selepas 10 minit, keluarkan bulatan dari air dan letakkan di bawah penekan selama 20 minit untuk membiarkan air garam gelas.
Langkah 2
Taburkan terung yang disiapkan dengan tepung di kedua sisi dan goreng menggunakan minyak sayuran. Terung harus lembut.
Langkah 3
Kupas 10 ulas bawang putih sederhana dan bahagikan masing-masing menjadi 4-5 keping. Celupkan minyak panas dan goreng selama 3 minit, sehingga bawang putih menjadi coklat keemasan.
Langkah 4
Masukkan tomato ke dalam ketuhar gelombang mikro dan kukus selama 2 minit. Keluarkan kulit dari mereka, dan potong tengah menjadi kiub sederhana. Masukkan ke dalam periuk, musim dengan garam, tambahkan gula dan masak, tutup, untuk mendidihkan campuran sehingga bawang putih menjadi telus.
Langkah 5
Masukkan cawan terung goreng dalam satu lapisan di atas pinggan rata dan tuangkan ke atas sos tomato dan bawang putih yang telah disediakan. Taburkan dengan ramuan herba.
