Cheesecake adalah pencuci mulut halus berdasarkan keju kotej atau keju krim. Ini adalah hidangan Amerika semata-mata. Terdapat dua cara untuk menyediakan pencuci mulut ini - di dalam ketuhar dan tanpa rawatan haba. Kami mencadangkan menyediakan kek keju coklat di dalam ketuhar, yang dilengkapi dengan blueberry segar.
Ia perlu
- - 250 g biskut cip coklat;
- - 220 g keju krim;
- - 220 g coklat gelap;
- - 50 g gula aising;
- - 4 biji telur;
- - 1 cawan gula;
- - setengah gelas blueberry segar;
- - 2 sudu besar sudu tepung, mentega;
- - 1 sudu kecil vanillin.
Arahan
Langkah 1
Masukkan ketuhar untuk dipanaskan hingga 160 darjah - tidak diperlukan lagi.
Langkah 2
Pada masa ini, hancurkan biskut cip coklat, campurkan dengan mentega lembut.
Langkah 3
Pindahkan kuki ke bahagian bawah acuan, ketatkannya dengan lebih ketat.
Langkah 4
Letakkan kepingan cookie di dalam ketuhar selama 10 minit. Kemudian biarkan kek sejuk tanpa mengeluarkannya dari acuan.
Langkah 5
Dengan menggunakan pengisar, pukul keju dengan gula, tepung dan vanila hingga rata. Tuangkan coklat gelap cair, kacau.
Langkah 6
Pukul telur ayam ke dalam campuran, pukul lagi dengan pengisar. Tuangkan jisim ini ke alas kuki yang disejukkan.
Langkah 7
Letakkan kek keju coklat di dalam ketuhar selama 1 jam.
Langkah 8
Sejukkan barang bakar yang sudah siap, pisahkan dengan teliti dari dinding acuan dengan pisau, masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam.
Langkah 9
Cheesecake yang sejuk tetap dihiasi dengan blueberry. Taburkan dengan lembut gula tepung di atasnya.
