Mengehadkan pengambilan garam adalah salah satu langkah paling mudah untuk kesihatan. Tekanan darah tinggi, asma bronkial, edema, penyakit buah pinggang dan sendi - ini bukan senarai lengkap akibat pengambilan garam yang berlebihan. Tetapi masalah ini dapat diselesaikan dengan menggantikan garam meja biasa dengan beberapa produk yang boleh didapati di dapur mana pun.
Arahan
Langkah 1
Mulailah memanggang atau mengukus makanan anda untuk mengekalkan garam semula jadi dan rasakan rasa semula jadi.
Langkah 2
Anda boleh mencuba mencari di garam dengan kandungan natrium rendah, ia boleh didapati dalam negeri dan juga diimport.
Langkah 3
Rumpai laut kering adalah pengganti garam yang baik. Di samping itu, ia kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral, terutama dihargai kerana kandungan yodiumnya yang tinggi.
Langkah 4
Bawang putih dapat menggantikan garam meja dengan mudah. Sekiranya anda tidak menyukai baunya yang menyengat, maka anda boleh memakannya dalam bentuk kering.
Langkah 5
Herba kering juga merupakan alternatif yang baik untuk garam, terutama saderi. Juga, infus herba dalam minyak sayuran dapat menggantikan garam.
Langkah 6
Perasa boleh digunakan dengan sukses sebagai pengganti garam. Ini boleh, misalnya, kunyit, oregano, ketumbar, jintan, rosemary, dll. Cuba beli rempah berkualiti tinggi hanya di tempat yang dipercayai.
Langkah 7
Kicap adalah pengganti garam yang sangat baik. Tambahkan setetes ke setiap hidangan untuk kedua-dua rasa dan manfaat kesihatan.
Langkah 8
Sos pengganti garam boleh dibuat. Sebagai contoh, campurkan dua sudu minyak sayuran dengan sesudu bawang parut pada parutan halus, tambahkan sayur cincang halus ke jisim - dill, pasli, saderi. Masukkan sedikit jus lemon dan bawang putih secukup rasa.
Langkah 9
Pembalut pengganti garam lemon dibuat dengan jus lemon, minyak sayuran, sebilangan kecil bawang putih cincang, herba dan secubit serbuk mustard.
Langkah 10
Pengganti garam yang baik adalah perasa yang dibuat dari saderi. Untuk membuatnya, anda boleh mengambil biji atau akarnya. Sekiranya anda memasak dari akar, mereka mesti dibasuh, dikeringkan dan, dicincang nipis, dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 60 ° C, sering berpusing dari satu sisi ke sisi lain. Bahan mentah siap mesti dihancurkan dengan penggiling kopi dan digabungkan dengan garam laut dalam bahagian yang sama. Setelah mencampurkan dengan teliti, simpan campuran tersebut ke dalam balang yang tertutup rapat.
Langkah 11
Rasa perasa herba sedap. Ini adalah campuran ketumbar kering yang dihancurkan dengan biji rami goreng dan paprika di bahagian yang sama. Cilantro boleh diganti dengan serbuk rumput laut dan paprika dengan pasli.
Langkah 12
Campuran ramuan kering - dill, tarragon dan bawang putih dalam nisbah 8: 1: 1 juga merupakan pengganti garam yang sangat baik.
Langkah 13
Untuk ikan dan ayam, sos mustard dengan madu sangat sesuai sebagai pengganti garam.
Langkah 14
Jus sitrus juga membantu menjaga makanan agar tidak masin. Jus lemon boleh dicurahkan ke atas salad atau daging apa pun, atau anda boleh mencampurkannya dengan bawang atau bawang putih, maka makanan juga akan memperoleh rasa pedas.
