Hidangan indah yang sesuai untuk meja perayaan.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam;
- - 250 g roti putih;
- - 100 ml susu;
- - 2 biji telur;
- - 100 g mentega;
- - 100 g cendawan;
- - 100 g hati ayam;
- - 50 ml brendi;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - garam;
- - lada;
Arahan
Langkah 1
Bangkai ayam mesti dibilas dengan teliti, keluarkan semua bulu, lemak berlebihan, kulit berwarna kuning dan selalu kelenjar sebum di dekat ekor, kemudian bersihkan kelembapan yang tidak perlu dengan tuala kertas.
Langkah 2
Tuang susu ke atas roti dan biarkan hingga tepu selama setengah jam, kemudian peras rata.
Langkah 3
Kupas cendawan, basuh, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran.
Langkah 4
Bilas hati dengan air dan masukkan penggiling daging, hingga hati cincang diperoleh.
Langkah 5
Kisar mentega yang dilembutkan dengan sudu kayu. Satukan bahan bersama mentega, hati, cendawan, telur dan roti. Musim dengan garam dan lada, gaul hingga sebati.
Langkah 6
Ambil bangkai ayam, isi dengan cendawan, telur, mentega, hati dan roti yang dihasilkan. Kemudian jahit dengan teliti dengan benang kuliner atau selamatkan dengan tusuk gigi.
Langkah 7
Satukan cognac dengan minyak sayuran dan pukul hingga sebati.
Langkah 8
Letakkan bangkai ayam di atas loyang, sikat di semua sisi dengan campuran cognac dan mentega.
Langkah 9
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Bakar ayam selama 1.5 jam. Keluarkan ayam dari oven dan angkat tali, kemudian letakkan di atas pinggan dan hiaskan seperti yang dikehendaki.
