Hidangan ayam sesuai untuk makanan harian dan perayaan. Sebagai contoh, ayam yang disumbat secara tradisional disajikan untuk perayaan Tahun Baru. Kami menawarkan beberapa resipi untuk ayam yang diisi dengan isi yang berbeza.
Ayam disumbat dengan cranberry segar atau beku
Anda perlu:
- ayam - 1 kg;
- cranberry - 2-2, 5 cawan;
- gula - 100 g;
- roti putih - 200 g;
- mentega - 70 g;
- garam dan rempah.
Sediakan bangkai ayam (proses, basuh, keringkan dengan tuala kertas), sapu dengan garam dan rempah. Kemudian sediakan "daging cincang" dari buah beri. Perah kranberi sedikit dengan sudu untuk membiarkan jus mengalir, tambahkan gula ke beri dan biarkan selama 40-45 minit.
Buat crouton dari roti putih. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong roti menjadi kiub dan goreng dalam kuali dalam mentega sehingga berkerak.
Campurkan buah beri dengan serbuk roti, tambah rempah. Masukkan ayam dengan pengisian yang dihasilkan dan jahit lubang sehingga daging cincang tetap berada di dalam.
Bakar ayam di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit, secara berkala menuangkan jus beri yang dihasilkan.
Ayam diisi dengan nasi dan buah
Anda perlu:
- ayam - 1 kg;
- prun - 200 g;
- kismis - 200 g;
- beras - 300 g;
- epal besar segar - 3 keping;
- rempah;
- krim masam dan mayonis untuk sos.
Sediakan bangkai ayam (proses, basuh, keringkan dengan tuala kertas). Rebus nasi hingga separuh masak, tambahkan kismis, prun dan epal cincang kasar ke dalamnya. Letakkan pengisian di dalam ayam.
Campurkan mayonis, krim masam dan rempah. Gris ayam dengan sos yang dihasilkan dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah hingga lembut.
