Ayam yang disumbat adalah hidangan untuk meja perayaan. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan kemahiran khusus dalam memotong ayam dan banyak masa, tetapi semua usaha akan membuahkan hasil, tetamu dan orang yang anda sayangi pasti gembira.
Ia perlu
- - bangkai ayam - 1 pc.;
- - penkek - 7 biji.;
- - nasi - 1/2 cawan;
- - telur - 3 biji.;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - dill kering - 1/2 sudu teh;
- - serbuk kari - 1/2 sudu teh;
- - madu - 2 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Potong ayam di bahagian payudara dan punggung. Bahagikannya kepada 2 bahagian dan potong semua tulang dari dalam, sambil berhati-hati agar tidak merosakkan kulit. Tinggalkan sayap dan kaki sebagaimana adanya (dengan tulang). Hasilnya, anda harus mempunyai 2 keping fillet yang serupa.
Langkah 2
Tutup daging dengan pelekat dan pukul. Kemudian buat potongan miring. Ini perlu supaya tidak melengkung semasa menggoreng. Garam ayam, musim dengan lada dan parut dengan sebilangan kecil bawang putih, melewati mesin basuh.
Langkah 3
Siapkan pengisian. Goreng pancake nipis terlebih dahulu mengikut resipi kegemaran anda. Rebus 2 telur rebus, kupas dan cincang halus. Masak nasi dalam air masin. Campurkan nasi dan telur yang dimasak, masukkan lada hitam, kari, dill kering. Masukkan telur mentah dan campurkan pengisian sehingga sebati.
Langkah 4
Susun penkek, letakkan isian di atasnya dan gulungkannya. Masukkan gulungan ke dalam ayam dan gulungkan daging ke dalam gulungan. Lekatkan tepi dengan tusuk gigi atau selamatkan dengan gelang getah silikon khas.
Langkah 5
Masukkan madu ke dalam minyak, garam, masukkan sedikit lada merah. Gosokkan ayam yang disumbat dengan campuran ini. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar daging di dalamnya hingga lembut.
