Brisket yang diperap dengan jeruk dan dibakar dengan epal adalah hidangan yang sangat lazat. Air mineral yang digunakan dalam pengasam akan membolehkan daging mengasin dengan cepat. Dan menggoreng daging sebelum memanggang akan mengekalkan kesegaran di dalamnya.
Ia perlu
-
- 1.5 kg. brisket (daging babi atau daging lembu)
- 1 biji lemon
- 1 oren
- 5-6 ulas bawang putih
- 2 biji bawang sederhana
- 1 gelas air mineral
- 2 biji epal hijau
- lada hitam tanah
- garam
- minyak sayuran untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan brisket.
Langkah 2
Potong daging sedikit.
Langkah 3
Siapkan pengasam.
Langkah 4
Potong lemon, oren, bawang menjadi cincin.
Langkah 5
Kupas bawang dan hancurkan bahagian rata pisau.
Langkah 6
Campurkan bawang, jeruk, lemon, bawang putih, tambah lada, garam dan tuangkan semuanya dengan air mineral.
Langkah 7
Letakkan daging di perapan di bawah penindasan dan biarkan selama 1, 5-2 jam.
Langkah 8
Panaskan kuali dengan mentega dan goreng brisket di kedua-dua belah di atas api yang tinggi selama 5-7 minit.
Langkah 9
Masukkan daging ke dalam loyang.
Langkah 10
Basuh epal, inti dan potong baji.
Langkah 11
Susun baji di sekitar tempat simpanan.
Langkah 12
Kami masukkan ke dalam oven selama 45-60 minit pada suhu 170 darjah.
Langkah 13
Semasa membakar, kami secara berkala mengeluarkan daging dan menuangkan jus yang terbentuk dari penaik.
Langkah 14
Sejukkan brisket yang sudah siap dan potong bahagiannya. Selamat menjamu selera.
