Roti bakar bakar oven adalah salah satu cara termudah untuk memasak daging. Masa penyediaannya tidak lebih dari 15 minit, dan kemudian brisket dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira 2 jam. Perlahan perlahan ini menjadikan daging sangat lembut dan beraroma. Brisket dibakar dengan bawang, kentang, thyme dan daun salam, dan untuk meja perayaan anda boleh memasaknya dengan prun.
Ia perlu
-
- Brisket 800 g;
- 150 g prun;
- 1 sudu besar tepung;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Basuh brisket, keringkan dan taburkan dengan tepung. Panaskan lemak dengan baik dalam kuali dan goreng brisket hingga kekuningan.
Langkah 2
Pindahkan brisket goreng ke loyang, masukkan lemak yang tinggal dan tuangkan sedikit air. Letakkan loyang di dalam ketuhar. Semasa membakar, brisket harus sering dituangkan dengan sos. Apabila sudah cukup lembut, letakkan prun yang telah dicuci di atas daging dan terus bakar roti bakar bersama dengan prun. Bengkak, prun akan menyerap air, sehingga kuah menguap, tambahkan air ke dalam loyang.
Langkah 3
Selepas kira-kira empat puluh minit, keluarkan brisket yang sudah siap dari oven. Potong menjadi bahagian dan letakkan di atas pinggan, hiaskan dengan prun bakar. Atas brisket dengan sos yang tinggal di atas loyang. Apa-apa lauk sesuai untuk roti bakar yang dipanggang dengan prun, tetapi sangat enak dengan salad kubis merah yang dilapisi wain kering dan kentang rebus.
Langkah 4
Roti ketuhar boleh dimasak dalam kerajang. Hidangan ini, dengan kesederhanaan dalam memasak, mempunyai rasa yang asli dan unik. Dan orang yang anda sayangi pasti menyukainya. Satu paun brisket memerlukan 100 g mustard kacang, mayonis, ketumbar, garam dan lada.
Langkah 5
Basuh dan keringkan brisket. Buat potongan daging dalam 4-5 dan gosokkan brisket dengan ketumbar dan lada sehingga jatuh. Campurkan berasingan mustard hazelnut dengan mayonis dan tambahkan garam ke sos yang dihasilkan. Hidangan ini mempunyai satu rahsia. Anda tidak boleh garam garam, tetapi sos mustard-mayonis.
Langkah 6
Ambil sehelai kerajang yang cukup besar dan letakkan baju kurung di atasnya. Lapisi daging dan potong dengan lapisan tebal mayonis dan campuran mustard hazelnut. Untuk melapisi, anda boleh menggunakan sudu atau spatula kayu, sosnya harus diletakkan di atas brisket secara merata, tanpa celah. Kemudian, berhati-hati, agar tidak mengganggu lapisan, "masukkan" daging ke dalam foil dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama satu setengah jam. Anda boleh memeriksa kesediaan brisket dengan garpu atau tusuk tajam dengan mencucuk daging melalui kerajang.
