Kejutkan tetamu dan orang yang anda sayangi dengan hidangan Itali yang indah. Dalam bentuk klasik, ia selalu disajikan dengan makanan laut. Bersama-sama mereka mencipta rasa untuk gabungan kesegaran laut dan kehangatan rumah yang halus.
Ia perlu
- - tomato ceri 100 g;
- - koktel makanan laut (udang harimau, sotong, sotong dan kerang);
- - bawang putih 1-2 ulas;
- - pes linguini 100 g;
- - kaldu ikan 200 g;
- -basil 5 g;
- -wain putih 50 g;
- -garam dan lada (pilihan);
- - sos tomato 2-3 sudu besar;
- -minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Kupas, bilas dan potong udang. Potong ke dalam kepingan sotong. Kupas dan potong cincin sotong. Potong kerang.
Langkah 2
Potong bawang putih. Potong tomato ceri menjadi dua bahagian.
Langkah 3
Masukkan linguini ke dalam air masin mendidih dan masak hingga al dente (ketika pasta sudah siap, tetapi masih keras, kerana tidak sempat mendidih).
Langkah 4
Taburkan minyak zaitun ke atas kuali. Masukkan makanan laut cincang di bahagian panas. Masukkan bawang putih dan goreng ringan.
Langkah 5
Masukkan wain putih dan sejat untuk mengelakkan rasa masam.
Langkah 6
Tuangkan kuah ikan. Musim dengan sos tomato. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 7
Buangkan pasta yang sudah siap ke dalam colander.
Langkah 8
Pindahkan linguine ke makanan laut dan sos di dalam kuali.
Langkah 9
Koyakkan daun dari selasih. Masukkan tomato selasih dan ceri ke linguine dan kacau. Masukkan minyak zaitun.
Langkah 10
Susun pasta makanan laut dengan kemas dan cantik di atas pinggan. Gunakan daun selasih untuk hiasan.
