Kadang kala anda ingin belajar memasak masakan kebangsaan yang lazat dari penduduk yang tinggal di wilayah Persekutuan Rusia. Sekiranya kita beralih ke masakan Tatar, salah satu jenis pastri Tatar yang digemari adalah vak balish. Membuat wak balish - pai daging Tatar - sama sekali tidak sukar.
Ia perlu
- Untuk menyediakan doh:
- - 1 gelas susu lembu;
- - 1 sudu besar l. yis bertindak cepat kering;
- - 300 g tepung;
- - 1 telur ayam;
- - 0,5 sudu kecil garam;
- - 1 sudu kecil gula pasir.
- Untuk menyediakan pengisian:
- - 200 g daging lembu;
- - 2 biji bawang;
- - 3 kentang;
- - garam, lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bagi orang yang tidak tahu bahasa Tatar, mungkin menarik untuk mengetahui terjemahan nama ini. "Wak balish" secara harfiah diterjemahkan sebagai "pai kecil". Ciri khas pai daging Tatar ini adalah bentuk bulat dan lubang di bahagian atas.
Langkah 2
Wak balish boleh disediakan dengan cara yang berbeza: ada yang memanggangnya di dalam oven atau di dalam oven, tetapi banyak suri rumah menggoreng minyak sayur. Sudah tentu, pilihan kedua tidak sepenuhnya sihat untuk tubuh, tetapi pai goreng lebih enak. Sekiranya anda jarang menggunakannya dan secara sederhana, tidak ada salahnya dari mereka.
Langkah 3
Kacau adunan dari produk yang ditentukan dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam sehingga ia naik. Sementara itu, semasa doh naik, anda perlu mula menyiapkan pengisiannya.
Langkah 4
Kupas bawang, kentang, potong menjadi kiub kecil. Campurkan dengan daging cincang, garam dan lada, gaul rata.
Langkah 5
Bentuk bulatan dari doh dengan diameter sepuluh sentimeter, setebal kira-kira satu sentimeter. Sebarkan pengisian pada mereka. Cubit sedemikian rupa sehingga pusat atas tetap terbuka.
Langkah 6
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan bakar. Masukkan pai sebentar. Bahagian terbuka harus berada di bahagian bawah. Selepas beberapa ketika, pusingkan mereka ke seberang.
Langkah 7
Pai daging Tatar yang harum dan lazat - vak balish - disajikan panas. Walaupun sejuk, rasanya juga enak.
