Vak belyash di Tatar mirip dengan pai daging biasa, tetapi dengan rasa oriental. Dari bahan-bahan yang disediakan, anda boleh membakar dua keping pai ini. Tidak perlu takut dengan jumlah tersebut, vak belyash akan tersebar dalam satu malam. Baik, sangat berair dan sedap.
Ia perlu
- - 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.
- Untuk ujian:
- - 4 gelas tepung,
- - 200 gram mentega,
- - 1, 5 gelas kefir,
- - 1 sudu teh garam,
- - 0.25 sudu teh baking soda.
- Untuk mengisi:
- - garam secukup rasa,
- - 500 gram daging lembu,
- - 500 gram kentang,
- - 2 bawang,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - 70 ml air.
Arahan
Langkah 1
Satukan baking soda dan garam dalam mangkuk. Masukkan kepingan mentega dan kacau hingga hancur. Masukkan segelas kefir dan kacau lagi. Kemudian tuangkan kefir yang tinggal dan uli adunan lembut. Letakkan mangkuk adunan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Bilas daging lembu, potong dan potong daging cincang. Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Potong bawang. Satukan daging cincang dengan kentang dan bawang dalam mangkuk, masukkan air, garam dan lada dan kacau rata.
Langkah 3
Keluarkan doh, potong dengan walnut. Ukurannya boleh dipilih mengikut selera. Gulungkan kepingan, masukkan sesudu pengisian di tengahnya. Kumpulkan tepi doh ke atas, seolah-olah membentuk kantung. Tinggalkan lubang kecil di bahagian atas.
Langkah 4
Griskan loyang dengan minyak dan letakkan putih di atasnya.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar putih hingga kekuningan, kira-kira 40 minit. Hidangkan panas.
