Nenek saya, ketika kami biasa mengunjunginya semasa kecil, sering memasukkan susu ke dalam dapur Rusia pada awal pagi dan menghidangkannya kepada kami untuk sarapan pagi dengan sepotong roti dan jem raspberry. Sedap! Saya masih menyukai rasa susu bakar, dan ketika saya mencuba muffin ini, saya segera meminta resipi dari nyonya rumah!
Ia perlu
- - 1/2 cawan gula
- - 3 biji telur,
- - 250 g mentega coklat,
- - secubit vanillin,
- - 150 ml susu panggang yang ditapai,
- - 10 g serbuk penaik.
- Untuk sayu:
- - 1 protein,
- - 200 g gula aising,
- - pewarna makanan merah jambu.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur hingga berbuih, masukkan gula, pukul lagi. Campurkan dengan mentega yang dilembutkan. Masukkan separuh daripada susu panggang yang ditapai. Campurkan tepung, vanillin dan serbuk penaik dan tambahkan bahagian ke dalam campuran. Gaul sebati.
Langkah 2
Tuangkan susu bakar yang ditapai, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan yang telah disediakan. Ketuhar 20 min. pada suhu 180 °. Hiasi mufin yang sudah siap dengan gula aising, pukul protein dengan gula tepung dan tambah pewarna makanan.
Langkah 3
Sebagai pilihan, anda juga boleh membuat "bunga ros" dari mastic. Untuk melakukan ini, 5 g agar-agar mesti direndam dalam air sejuk (2 sudu besar. L.). Untuk membuatnya larut lebih cepat, anda boleh memasukkannya ke dalam tab mandi air (jangan sampai mendidih campuran). Kemudian, setelah sedikit sejuk, tambahkan gula aising yang telah diayak (200-250 g) ke dalam jisim. Kuli, titiskan sedikit jus lemon. Cairkan pewarna makanan yang diinginkan dalam sedikit air, tambahkan ke campuran mastic dan uli lagi. Dari jisim yang dihasilkan, cetakan "bunga", hias kek cawan.
