Musim panas adalah masa untuk buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran. Tetapi sayur-sayuran segar cepat bosan. Untuk mempelbagaikan menu musim panas anda, resipi terung bakar ala Balkan sangat sesuai. Ini adalah hidangan yang ringkas dan lazat.
Ia perlu
- - 400 ml susu;
- - 40 g mentega;
- - 4 perkara. terung sederhana;
- - 250 g keju;
- - 6 keping. telur ayam;
- - 1 biji tomato;
- - 40 ml minyak sayuran;
- - 50 g tepung premium;
- - 5 g lada hitam;
- - 5 g pala;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil kuali dengan tepi yang tinggi, panaskan dengan baik dan cairkan mentega di dalamnya. Masukkan tepung secara beransur-ansur, kacau sekali-sekala, tahan selama beberapa minit dan angkat dari api.
Langkah 2
Rebus susu dan campurkan dengan tepung. Anda boleh mengisar campuran dengan whisk atau blender. Letakkan kembali di atas dapur, musim dengan garam, lada dan masukkan pala. Masak sehingga campuran pekat seperti krim masam.
Langkah 3
Basuh terung dan potong, tutup dengan air garam selama 20 minit. Tiriskan air, keringkan terung. Goreng terung di kedua-dua belah pihak.
Langkah 4
Tuangkan sos ke dalam loyang. Susun terung dengan teliti. Basuh tomato, keringkan dan cincang halus. Letakkan tomato di atas terung. Pukul telur dan tuangkan ke atas terung. Taburkan segalanya di atas dengan keju parut pada parut kasar dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit.
