Saya menawarkan sos daging asli untuk menggantikan saus tomat biasa. Tetamu pasti akan meminta resipi!
Ia perlu
- Untuk 12 hidangan:
- - 4 sudu besar jintan tanah;
- - 2 gelas saus tomat;
- - 1.5 cawan gula merah;
- - 1 gelas espresso;
- - 100 g bawang merah;
- - 4 sudu besar cili tanah;
- - 1 gelas sos cili manis;
- - 4 sudu besar sos soya;
- - 2 sudu kecil Tabasco;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 1 gelas cuka sari apel.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan saus tomat, espresso, sambal manis, kicap, tabasco, dan cuka sari apel ke dalam periuk besar dan kacau hingga rata. Masukkan jintan tanah (lebih baik menggiling sebelum memasak untuk lebih banyak rasa), gula, cili tanah, campurkan.
Langkah 2
Potong bawang ke dalam kiub kecil dengan pisau. Anda harus mendapatkan segelas bawang cincang. Potong bawang halus atau halus atau parut pada parutan halus (anda juga boleh memerahnya). Hantar ke periuk dengan bahan-bahan lain dan masukkan dengan api yang tinggi.
Langkah 3
Tunggu campuran mendidih, kemudian kecilkan api hingga rendah dan masak selama kira-kira 50 minit, kacau sekali-sekala. Menjelang akhir masa ini, kuahnya sudah pekat.
Langkah 4
Tuangkan ke dalam mangkuk yang terpisah dan biarkan sejuk, dan kemudian masukkan selama beberapa jam pada suhu bilik. Hidangkan dengan daging atau sayur-sayuran yang dibakar di atas api!
