Baru-baru ini saya mengetahui bahawa cheesecake Lviv boleh dibuat dari keju kotej. Sebelum itu saya hanya memasak kek keju klasik atau kaserol curd. Tetapi ternyata ada hidangan yang lebih enak yang terbuat dari keju kotej! Kami akan menyiapkannya sekarang.
Ia perlu
- 1. Karipap butiran - 500 gram
- 2. Keju kotej dalam briket - 500 gram
- 3. Gula putih - 180 gram
- 4. Telur C0 - 5 keping
- 5. Pure kelapa - 100 gram
- 6. Pati jagung - 17 gram
- 7. Mentega 82, 5% - 100 gram
- 8. Sebiji lemon
- 9. Benih satu biji vanila
- 10. Walnut - 50 gram
- 11. Potongan pir - dari 2 buah pir
- 12. Koko - 2 sudu besar
- 13. Kelopak badam - pilihan
- 14. Gula perang - untuk hiasan
Arahan
Langkah 1
Anda mesti mendapatkan semua ramuan terlebih dahulu sehingga berada pada suhu bilik.
Sediakan borang. Saya mempunyai kuali kek klasik ini, yang panjangnya 25 sentimeter. Tutup borang dengan kerajang dan minyak dengan minyak.
Anda boleh menggunakan bentuk persegi, tetapi dalam versi klasik, cheesecake Lviv disediakan dalam bentuk kek. Juga, dalam versi klasik yang sama, cheesecake ditutup dengan lapisan coklat di atasnya.
Langkah 2
Dalam mangkuk, gabungkan dua jenis keju kotej, gula, telur, kelapa, pati, mentega, kulit lemon dan biji vanila. Tumbuk dengan pengisar pada kelajuan minimum sehingga jisim digabungkan sepenuhnya.
Langkah 3
Masukkan kacang cincang dan kepingan pir. Kacau perlahan dengan spatula.
Bahagikan campuran menjadi 2 bahagian. Masukkan koko menjadi satu dan campurkan.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bahagian atas, perolakan.
Langkah 5
Dalam bentuk siap, mulailah menyebarkan campuran untuk kek keju di atas satu sudu besar. Vanila pertama, kemudian coklat. Sebarkan, seli seli, sehingga kedua-dua campuran habis.
Lancar permukaan kuali keju dengan spatula. Taburkan di atasnya dengan kelopak badam dan gula merah (ini diperlukan supaya kerak yang indah dan enak terbentuk di atas cheesecake Lviv)
Langkah 6
Kami menghantar cheesecake ke oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, bakar selama lebih kurang 45-50 minit. Setelah masak, matikan oven, tetapi biarkan cheesecake di dalam ketuhar sehingga sejuk sepenuhnya. Ini perlu agar kek keju menjadi konsistensi yang sempurna.
Setelah sejuk sepenuhnya, masukkan cheesecake ke dalam peti sejuk semalaman. Langkah ini diperlukan untuk menstabilkan dadih sepenuhnya.
Langkah 7
Pada waktu pagi kami mengeluarkan cheesecake kami dan menikmati teksturnya yang halus dan rasa yang luar biasa!
