Pencinta salad Korea tahu bahawa pembuka selera ini bukan sahaja pedas dan enak, tetapi juga tidak lazat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hidangan itu disiapkan daripada tidak tepat komponen-komponen yang tidak asing baginya.
Salad kembang kol ala Korea
Salad kembang kol ala Korea hanya boleh dikaitkan dengan yang tidak biasa. Tidak semua orang tahu bahawa makanan ringan ini boleh disediakan dari buah ini. Rasa sayur dalam hidangan siap sangat luar biasa. Kubis ternyata pedas manis, aromatik dan enak.
Bahan-bahan berikut harus disediakan untuk salad:
- 500 g kembang kol
- 1 lada bel
- 1 biji lada panas
- 1 biji lobak merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 sudu besar l. garam
- 70 g gula
- 30 g minyak sayuran
- 100 ml cuka 9%
- 0.5 sudu kecil ketumbar
- hijau mengikut budi bicara anda
- 1 liter air
- Basuh kubis dengan baik. Lebih baik melakukan ini dengan air sejuk. Membongkar perbungaan. Sekiranya mereka besar, maka lebih baik memotongnya. Ukurannya seukuran sama. Letakkan di dalam periuk, tutup dengan air. Setelah mendidih, masak selama 4-5 minit. Matikan. Keringkan air dengan segera, atau lebih baik membuangnya ke dalam saringan. Biarkan kubis sejuk.
- Sediakan ramuan lain untuk salad. Basuh lobak merah. Jelas. Lewati parut wortel Korea. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan parutan biasa dengan lubang besar. Basuh lada. Keluarkan biji dari lada belang dan juga potong. Lada pahit (panas) tidak perlu dikupas dari biji. Potong menjadi kepingan kecil atau cincin nipis. Lebih baik melakukan ini dengan sarung tangan getah. Kupas bawang. Perahkan melalui penekan bawang putih. Basuh sayur. Menyingkirkan kelembapan berlebihan. Kisar.
- Tuangkan garam, gula, minyak sayuran ke dalam periuk dengan air. Masukkan api dan rebus isi kuali. Sebaik sahaja semuanya larut, tuangkan cuka, angkat pengasam dari api.
- Seterusnya, anda harus meletakkan semua komponen salad yang telah disediakan lebih awal. Kacau lagi. Tutup periuk dengan penutup. Letakkan di tempat yang sejuk selama 8-10 jam.
Selepas masa yang ditentukan, salad pedas yang enak dengan kembang kol sudah siap.
Salad rumput laut Korea
Makanan pembuka rumput laut bagi mereka yang menggemari produk ini. Salad ternyata sangat tidak biasa. Tetapi kerana tidak semua orang suka kembang kol, itu bukan untuk semua orang.
Dikehendaki:
- 200 g rumput laut acar
- 1 biji bawang
- 100 g lobak Korea
- 1 sudu kecil Cuka 9%
- secubit gula
- sedikit garam
- lada merah tanah secukup rasa
- hijau secukup rasa
- 1 sudu besar l. minyak sayuran
- Kupas bawang. Potong nipis menjadi separuh cincin. Basuh dan kisar hijau.
- Masukkan bawang ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan cuka ke dalamnya. Musim dengan garam dan gula. Kacau dan ketepikan selama 10 minit.
- Lebih baik mengambil wortel yang sudah siap, iaitu dimasak dalam bahasa Korea. Masukkan rumput laut dan acar bawang ke dalamnya. Campurkan.
- Panaskan minyak sayuran. Tuangkan ke dalam salad. Masukkan rempah dan herba. Campurkan semuanya dengan baik.
- Sekiranya tidak ada wortel Korea, anda boleh meletakkan parut segar di parut kasar. Kemudian salad perlu diberi masa untuk berdiri sehingga wortel acar di dalamnya.
