Kacang mete adalah kacang eksotik dan lazat. Mereka boleh digunakan sebagai makanan ringan, ditambahkan ke pastri, atau digunakan dalam hidangan utama. Kombinasi yang sangat berjaya ialah nasi dengan kacang mete dan sedikit buah kering.
Ia perlu
- Bahan untuk 6 orang:
- - 2 sudu mentega;
- - cengkih bawang putih;
- - setengah sudu teh kunyit dan jintan;
- 1/4 sudu teh kayu manis
- - 400 g beras Jasmine;
- - 700 ml air;
- - 60 g gajus;
- - 30 g kismis (anda boleh menggunakan cranberry kering atau kepingan aprikot);
- - garam secukup rasa;
- - Daun bay;
- - beberapa tangkai daun ketumbar (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, cairkan mentega dengan api kecil, masukkan bawang putih, kunyit, kayu manis dan jintan yang diperah. Goreng selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Tuangkan beras ke dalam periuk, naikkan api hingga sederhana, tumis nasi dengan minyak sehingga menyerap aroma. Selepas 2 minit masukkan kacang mete, kismis dan daun salam. Tuangkan air, masukkan garam dan campurkan semua bahan dengan cepat.
Langkah 3
Kami menutup periuk dengan penutup, meningkatkan panas hingga maksimum. Sebaik sahaja air mendidih, kurangkan panas ke nilai minimum sekali lagi. Selepas 20 minit, nasi akan siap, tetapi perlu bertahan selama 15 minit lagi sebelum disajikan. Hiaskan hidangan siap dengan ketumbar cincang halus.
