Ramai suri rumah Rusia boleh menamakan dan memasak sekurang-kurangnya sepuluh hidangan dengan kentang, kerana ini adalah produk yang sangat popular di negara kita. Kehalusan memasak dari sayur akar ini.
Arahan
Langkah 1
Adakah anda ingin memasak sesuatu dengan kentang, tetapi tangan anda cepat letih daripada mengupasnya? Kemudian ingat bahawa kentang muda lebih mudah dikupas jika anda memasukkannya ke dalam air panas dan kemudian sejuk untuk waktu yang singkat. Atau anda boleh menyimpannya dalam air sejuk masin selama kira-kira 20 minit.
Langkah 2
Suri rumah yang berpengalaman mungkin tahu bahawa sayur-sayuran kehilangan khasiatnya yang baik semasa rawatan panas. Bagaimana cara mengekalkan vitamin? Rebus sayur akar tanpa penutup. Dalam kes ini, jangan masukkan ke dalam sejuk, tetapi dalam air mendidih. Sekiranya anda merebus kentang di kulitnya, mereka akan mengekalkan garam dan vitamin mineral. Tetapi jika sayur-sayuran berwarna hijau, tua atau di mata, maka perlu dimasak hanya dikupas.
Langkah 3
Kadang kala kentang direbus semasa memasak. Untuk mengelakkan ini, toskan air 15 minit setelah mendidih dan, tutup pinggan dengan penutup, masak isi dengan api kecil dengan sedikit air sejuk.
Langkah 4
Sekiranya anda mahu kentang tidak melekat bersama dan tidak membakar ketika menggoreng, potong terlebih dahulu menjadi kepingan, bilas dengan air sejuk dan keringkan pada tuala atau serbet.
Langkah 5
Ingin menggoreng kentang rangup? Kemudian, semasa memasak, letakkan kepingan kentang ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dan masak tanpa penutup. Anda perlu memberi garam pada hujungnya, hampir sebelum disajikan. Kentang goreng akan berwarna coklat jika anda taburkan dengan sedikit tepung sebelum dimasak.
Langkah 6
Adalah dipercayai bahawa perasa terbaik untuk kentang adalah rosemary. Beberapa secubit rosemary kering akan menambahkan aroma dan rasa yang luar biasa pada hidangan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencampurkan pelbagai jenis rempah, seperti lada hitam, bawang putih, jintan dll.
