Terdapat banyak pencuci mulut yang sangat lazat yang boleh anda buat sendiri. Sebagai contoh, penkek yang diisi dengan rasa manis, dengan kapasiti bahan utamanya adalah pir dan kacang, dan yang tambahan sama sekali bukan krim berlemak. Proses memasak agak menyusahkan, tetapi pencuci mulut yang lazat sangat berbaloi.
Ia perlu
- Untuk penkek:
- - tepung 100 g
- - telur 2 keping.
- - susu 150 ml
- - sedikit garam
- Untuk mengisi:
- - pir hijau 3 pcs.
- - mentega 30 g
- - gula 80 g
- - walnut 40 g
- - anggur pir 100 ml
- Untuk krim:
- - kuning telur 2 keping.
- - gula 60 g
- - tepung 30 g
- - susu 500 ml
- - sebiji lemon
- Untuk sayu:
- - gula aising 40 g
- - serbuk kayu manis 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Kupas pir, potong menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam kuali dan masukkan mentega, gula, kacang dan wain. Masak campuran di atas api yang tinggi selama kira-kira 15 minit.
Langkah 2
Untuk menyediakan krim, rebus 200 ml susu dengan 20 g gula dan kulit lemon. Dalam mangkuk, pukul kuning telur dengan baki gula, tambahkan tepung dan, sambil memukul campuran, masukkan sisa susu sejuk dan kemudian susu panas ke dalam krim.
Langkah 3
Jisim yang dihasilkan mesti didihkan sehingga menjadi pekat. Dalam kes ini, anda harus terus mengalahkan krim secara berterusan.
Langkah 4
Buat adunan penkek: Satukan telur, susu, tepung dan sedikit garam. Doh mestilah homogen, tanpa ketulan. Bakar penkek.
Langkah 5
Sikat setiap penkek dengan krim, di atas dengan kepingan pir, gulungkan pastri menjadi empat, dan letakkan di atas pinggan hidangan. Semasa menghidang, taburkan penkek dengan campuran gula tepung dan kayu manis.
