Tidak semua orang tahu, tetapi kacang mengandungi sejumlah besar nutrien dan mineral yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Budaya kekacang ini dapat digunakan untuk menyiapkan bukan hanya salad, tetapi juga kursus pertama, misalnya, sup kacang, yang akan dibincangkan kemudian.
Jadi, sup kacang tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang sangat sihat. Di samping itu, yang pertama dapat digunakan dalam puasa keagamaan. Untuk membuat sup, anda memerlukan:
- kacang - setengah gelas;
- kentang - 3-4 biji.;
- wortel, bawang - 2 biji.;
- cendawan (disyorkan untuk mengambil champignons) - 150 g;
- walnut - 50-80 g;
- daun salam - 1 pc.;
- garam dan rempah secukup rasa;
- minyak sayuran - 1 sudu kecil;
Untuk memastikan bahawa sup kacang tidak mengecewakan dengan rasanya, anda perlu menyediakan kacang dengan betul. Untuk melakukan ini, bilas kacang dan isi dengan air panas selama setengah jam. Kemudian toskan cecair, letakkan kacang di dalam periuk. Tuangkan 2 liter air sejuk ke atasnya dan masak selama 1.5-2 jam dengan api sederhana.
Kupas kentang, potong kecil dan hantar ke kacang (apabila dimasak secara berasingan sekurang-kurangnya 60 minit). Masukkan bawang cincang dan wortel parut dalam wajan dengan minyak sayuran yang dipanaskan untuk menggoreng. Sekiranya anda mahu sup anda mengambil warna merah yang indah, tambahkan 1 sudu besar sayur-sayuran. l. pes tomato.
Basuh cendawan, lap dengan tuala kertas dan potong ke dalam kepingan nipis. Gorengnya dalam kuali yang terpisah dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Apabila anda melihat bahawa kentang dan kacang telah mendidih, biarkan mendidih selama 10-15 minit, dan kemudian masukkan cendawan goreng, wortel dan bawang ke dalam kuali. Campurkan segalanya, tambahkan daun salam, garam dan perasa kegemaran anda. Masak semuanya bersama selama 5-10 minit.
Kisar kacang walnut, masukkan ke dalam periuk, masak sup kacang mendidih, masak tidak lebih dari 5 minit dan matikan bensin. Biarkan hidangan sedikit curam dan hidangkan. Hiaskan sup dengan tangkai herba jika mahu. Masa memasak mengikut resipi yang dijelaskan adalah sekitar 2, 5 jam. 8-10 porsi penuh akan keluar dari produk ini.
Rahsia Memasak Sup Kacang Kecil
Sekiranya anda ingin mempercepat masa memasak sup kacang, gunakan kekacang dalam tin. Mereka tidak memerlukan masa memasak yang lama.
Bagi mereka yang gemar kursus pertama yang tebal, disyorkan untuk menambahkan 1 sudu besar kepada mereka ketika menggoreng cendawan. l. tepung.
