Kombinasi buah sukun dan chia yang sangat luar biasa menyelaraskan jeli buatan sendiri yang halus. Jeli ini sangat sesuai untuk sarapan dengan roti bakar atau irisan dan tidak akan meninggalkan peminat teh acuh tak acuh.
Ia perlu
- - 200 ml puri markisa;
- - 45 g gula putih;
- - 20 ml sirap peach atau jem;
- - 5 g agar-agar;
- - 40 g biji chia;
- - 250 ml santan;
- - 150 ml air tulen;
- - 300 ml puri mangga;
- - 2 g asid sitrik atau jus;
- - 3 biji. buah Markisa;
- - 10 g kelapa putih.
Arahan
Langkah 1
Bilas biji chia dengan air suam dalam ayakan halus atau dengan kain kasa. Tuangkan santan dan air bersih dalam cawan kecil, tutup dan biarkan hingga tujuh jam. Akibatnya, benih harus membengkak dan menjadi hampir dua kali lebih besar, menjadi lebih lembut.
Langkah 2
Masukkan puri markisa dalam periuk kecil, masukkan jem persik dan kacau. Masukkan gula dalam bahagian kecil, kacau selalu. Masukkan agar terakhir dan gaul lagi. Masak dengan api kecil selama dua puluh minit, tanpa berhenti. Angkat dari api dan sejukkan sedikit. Sediakan bentuk kecil, anda boleh menggunakan silikon atau pakai buang. Tuangkan sebilangan kecil campuran secara merata ke dalam acuan dan sejukkan sepenuhnya.
Langkah 3
Masukkan sedikit asid sitrik atau jus lemon yang baru diperah ke dalam campuran yang sedikit beku. Keluarkan lebihan air dari biji chia, jika ada. Sebarkan benih secara merata ke dalam acuan di atas campuran. Panaskan mangga puri di atas tungku dalam periuk kecil hingga lembut dan letakkan perlahan di atas biji. Basuh buah markisa dan potong dua bahagian, hias acuan agar-agar dengan bahagian buah sukun dan kelapa sebelum dihidangkan.
